Хочете схуднути вниз молочні продукти - The Globe and Mail
Це пора року, коли багато людей намагаються скинути непотрібні кілограми - до того, як в офісі почнуться святкові вечірки, наповнені їжею, і ласощі.
Незалежно від типу дієти, яку ви вирішили дотримуватися - з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів тощо - можливо, ви захочете щось зробити, щоб збільшити свої шанси на успіх.
Згідно з дослідженням, опублікованим у поточному випуску Американського журналу клінічного харчування, збільшення споживання багатих кальцієм молочних продуктів може допомогти вам схуднути більше.
Історія продовжується нижче реклами
Зв'язок між молочними продуктами та втратою ваги був суперечливим. Деякі дослідження виявили, що більш високе споживання молочних продуктів пов'язане з меншою масою тіла, але інші - ні. Але добре контрольовані випробування на зниженні ваги показали, що споживання більшої кількості молочних продуктів призводить до кращої втрати ваги, зменшення жиру в організмі та менших розмірів талії.
У поточному дослідженні 322 дорослі з надмірною вагою та ожирінням у віці від 40 до 65 років були призначені для однієї з трьох дієт: з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом вуглеводів або середземноморської. Споживання молочних продуктів не було зазначено в планах дієти; прийом визначався особистими уподобаннями.
Люди з найбільшим споживанням кальцію в молоці - 600 мг, що дорівнює приблизно двом склянкам молока на день - схудли на 12 кілограмів наприкінці двох років. Для порівняння, споживачі молочних продуктів із низьким вмістом - у середньому близько 150 мг кальцію або ½ склянки молока - схудли лише на сім кілограмів.
Дослідники підрахували, що кожні 240 мг споживаного кальцію - кількість у 3/4 склянки молока або 2/3 склянки фруктового йогурту - були пов'язані майже на 50 відсотків з більшими шансами досягти втрати ваги вище середнього за перші шість місяців дослідження (фаза схуднення).
Попередні дослідження виявили, що молочний кальцій сприяє більш потужним ефектам схуднення, ніж добавки кальцію. Вважається, що молочні білки можуть інгібувати ферменти, що беруть участь у накопиченні жиру.
Крім кальцію, рівень вітаміну D у крові також передбачав успіх у зниженні ваги. Рівень вітаміну D був вищим - у середньому 75 наномолей на літр, рівень крові вважався достатнім - серед тих, хто втрачав більше ваги. Вітамін D збільшує засвоєння кальцію з їжі в кров. Більш висока концентрація вітаміну може також посилити розщеплення запасів жиру.