Хочете спочатку виправити питання охорони здоров’я в Америці, зосередьтеся на харчових пучках зараз
Поділіться
Національна дискусія щодо охорони здоров’я переходить у новий, сподіваємось, двопартійний етап.
Основною викликом є вартість - величезна і постійно зростаюча ціна допомоги, яка веде майже всі суперечки, починаючи від доступу до рівня пільг і закінчуючи розширенням Medicaid.
Дотепер політики намагалися зменшити витрати, задумуючись про те, як надається допомога. Але зосередити увагу на наданні допомоги, щоб заощадити гроші, все одно, що намагатися зменшити витрати на пожежі вдома, зосередившись на пожежниках та пожежних станціях.
Більш природним питанням повинно бути: що зумовлює погане самопочуття в США і що з цим можна зробити?
Ми знаємо відповідь. Їжа є основною причиною погіршення самопочуття в Америці. Як кардіолог та науковий співробітник охорони здоров’я, я 20 років вивчав науку та політику харчування. Погана дієта полягає не лише в індивідуальному виборі, а в системах, які роблять погане харчування за замовчуванням для більшості американців.
Якщо ми хочемо зменшити кількість захворювань і досягти значущої реформи охорони здоров’я, ми повинні зробити головним позапартійним пріоритетом вирішення кризи харчування у нашій країні.
Харчування та здоров'я
Наші дієтичні звички є головним фактором смерті та інвалідності, що спричиняє приблизно 700 000 смертей щороку. Хвороби серця, інсульт, ожиріння, діабет 2 типу, рак, імунна функція, здоров’я мозку - все залежить від того, що ми їмо.
Наприклад, недавнє наше дослідження підрахувало, що погана дієта спричиняє майже половину всіх випадків смерті в США через хвороби серця, інсульт та діабет. Щодня лише від цих причин відбувається майже 1000 смертей.
Поєднавши національні дані про демографічні показники, харчові звички та показники захворюваності з емпіричними даними про те, як конкретна їжа пов’язана зі здоров’ям, ми виявили, що більшість проблем спричинені занадто малою корисною їжею, як фрукти та овочі та занадто великою кількістю солі, переробленого м’яса, червоного м'ясо та солодкі напої.
Щоб поставити це на перспективу, приблизно за оцінками приблизно вдвічі більше американців щороку помирає від їжі хот-догів та іншого переробленого м'яса (
Погане харчування також сприяє розбіжності в США. Люди з нижчими доходами і в іншому випадку в неблагополучному стані часто мають найгірші дієти. Це спричиняє порочне коло поганого самопочуття, втрати продуктивності праці, збільшення витрат на охорону здоров'я та бідності.
Яка бідна дієта
Важко зрозуміти, скільки насправді витрачає наша країна на охорону здоров’я: в даний час 3,2 трлн дол. США на рік або майже 1 на 5 доларів у всій економіці США. Це майже 1000 доларів щомісяця на кожного чоловіка, жінку та дитину в країні, що перевищує бюджети більшості людей на їжу, газ, житло чи інші необхідні речі.
Умови, пов’язані з дієтою, становлять значні витрати на охорону здоров’я. Щороку лише серцево-судинні захворювання призводять до близько 200 млрд. Доларів прямих витрат на охорону здоров’я та ще до 125 млрд. Доларів втрати продуктивності та інших непрямих витрат.