Холестерин та хвороби серця є зв’язок

холестерин

Холестерин, жироподібна речовина, рухається в крові з ліпопротеїнами високої щільності (ЛПВЩ) та ліпопротеїдами низької щільності (ЛПНЩ):

  • ЛПВЩ відомий як "хороший холестерин", оскільки він збирає холестерин і повертає його назад у печінку для утилізації.
  • LDL переносить холестерин до частин вашого тіла, які цього потребують. Іноді його називають "поганим холестерином", оскільки, якщо його занадто багато в крові, він може чіплятись за стінки артерій, з часом закупорюючи їх.

Звужені або закупорені артерії можуть запобігти потраплянню крові до вашого серця, мозку та інших органів. Це може призвести до інсульту, інфаркту або навіть серцевої недостатності.

Ваша печінка виробляє весь необхідний холестерин. Але ви також можете отримати багато холестерину з їжею.

Загалом високий рівень ЛПВЩ і низький рівень ЛПНЩ допомагають зменшити ризик серцевих захворювань.

Протягом десятиліть дослідження показували, що дієта та холестерин відіграють важливу роль у здоров’ї серця. Більш пізні дослідження показують, що зв'язок може бути більш складною, ніж думали.

Зв'язок між холестерином та серцевими захворюваннями

Дієтичні рекомендації 2010 року для американців спеціально обмежили рівень холестерину в їжі не більше 300 міліграмів на день. Незважаючи на те, що дієтичні рекомендації для американців на 2015–2020 роки не містять конкретних обмежень, вони все ж настійно рекомендують їсти якомога менше дієтичного холестерину. У ньому згадуються дослідження та випробування, які дали вагомі докази того, що способи здорового харчування з низьким рівнем холестерину в їжі можуть зменшити ризик серцевих захворювань у дорослих.

У восьмитижневому дослідженні, опублікованому в 2016 році, було зазначено, що підвищений рівень ЛПНЩ є встановленим фактором ризику серцевих захворювань і що дієтичні жирні кислоти відіграють значну роль у розвитку серцевих захворювань. Дослідники виявили, що незначні зміни в харчуванні (у цьому випадку заміна кількох регулярно вживаних продуктів з кращими показниками якості жиру) знижують рівень холестерину і можуть потенційно зменшити ризик серцевих захворювань у майбутньому.