Holt International - Харчування дітей
Чому харчування для дітей-сиріт та вразливих дітей відрізняється?
До народження дитини приблизно до 5 років їх мозок розвивається швидко - набагато швидше, ніж в будь-який інший час життя. Як маленькі губки, вони вбирають інформацію про навколишній світ, когнітивно створюючи будівельні блоки, необхідні їм для здорового емоційного, фізичного та соціального розвитку. Правильне харчування має вирішальне значення, щоб забезпечити мозку все необхідне для розвитку, не перешкоджаючи перешкодам. Якщо діти не отримують належного харчування на цій найважливішій стадії росту, наслідки можуть бути серйозними - і в багатьох випадках незворотними. Діти можуть стати затримливими або недорозвиненими на все життя - це впливає на їх здатність успішно навчатися в школі, досягати ключових етапів розвитку або взаємозв'язуватися з іншими. Вони не можуть розкрити свій повний, процвітаючий потенціал. Недоїдання вражає майже 250 мільйонів дітей у всьому світі, а недоїдання та хвороби, пов’язані з голодом, є найбільшим вбивством дітей до 5 років у країнах, що розвиваються (ЮНІСЕФ, 2016).
Діти, яких Холт обслуговує у всьому світі, є одними з найбільш ризикованих недоїданням та захворюваннями, пов'язаними з голодом, зокрема діти-сироти або покинуті діти, що мешкають у центрах опіки, багато з яких мають значні особливі потреби.
Наприкінці 2012 року, відвідуючи центри догляду, багато вихователів поділились проблемами, з якими стикаються під час їжі. З такою кількістю дітей, яких можна було годувати, і стислим графіком зустрічей, їжа була надзвичайно складною. Вихователям бракувало основних, але життєво важливих інструментів, таких як ложки, чашки та миски розміром з дитину - інструменти, які могли б допомогти їм годувати або навчати дітей самогодовуванню. Найбільш схильні до ризику діти з особливими потребами, особливо ті, хто не володіє мовою, щоб виразити свої почуття. Багато доглядачів намагалися фізично перевести дітей із значними особливими потребами в сидячі позиції та утримувати їх вертикально під час годування. Ще одним важливим ресурсом, яким займаються особи, що здійснюють догляд, є стільці, призначені для підтримки дітей-інвалідів. За відсутності цих стільців, дітей з особливими фізичними потребами чи потребами в годуванні зазвичай годували лежачи, роблячи їжу особливо напруженою та небезпечною для дітей. І хоча співчутливі та доброзичливі, опікуни ніколи не пройшли достатньої підготовки, щоб зрозуміти складність харчування та правильних методів годування - заважаючи їх здатності приймати безпечні рішення щодо годування для кожної дитини.