Як харчуватися в ресторанах, не кладучи фунтів - Атлантичний океан
Уважне харчування - це здорове харчування: якщо ви сповільните і будете в курсі того, що ви кладете в рот, то ви не зійдете з колії.
У нашій стрімкій культурі негайного задоволення їжа для багатьох є частим досвідом. Їжа в ресторанах зазвичай подається великими порціями і, як правило, з високим вмістом калорій і жиру, що сприяє збільшенню ваги. Нове дослідження припускає, що людям не потрібно припиняти їсти на вулиці, намагаючись схуднути, якщо вони застосовують уважний підхід до їжі.
У дослідженні, яке проводила доктор Гейл М. Тіммерман з Техаського університету в Остіні, брали участь 35 жінок у перименопаузі у віці від 40 до 59 років. Ця група жінок, як правило, набирає вагу приблизно в період менопаузи, особливо в області живота., що ставить їх під загрозу діабету та серцево-судинних захворювань.
Близько половини жінок брали участь у шеститижневій програмі Mindful Restaurant Eating, розробленій, щоб допомогти їм навчитися їсти здоровіше, зменшуючи споживання калорій і жиру. Інші жінки були в групі порівняння і не проходили такого навчання, але за їх харчуванням стежили. Усі жінки брали участь у триденному 24-годинному відкликанні.
Жінки, які відвідували шеститижневу програму втручання, дізналися про управління своєю вагою, встановлення цілей, стратегій харчування поза межами та уважну медитацію прийому їжі. Уважне харчування - це підхід до прийому їжі, який передбачає звернення уваги на радість від їжі, таку як оцінка вигляду, запаху та текстури їжі, усвідомлення почуття голоду та повноти.
Хоча фокус дослідження був на підтримці ваги, дослідники виявили, що жінки, які відвідували шеститижневу програму, значно більше втрачали вагу, споживали менше калорій і жиру, отримуючи вищі оцінки за "дієвою самоефективністю" (тобто вони вважали, що вони могли використовувати контроль дієти, щоб досягти того, що вони хотіли), і мали менше перешкод для управління вагою під час їжі в ресторанах, ніж жінки, які не пройшли навчання.
Більше історій
Жахливий Дежа Ву зимового сплеску COVID-19
Подаруй собі мільйон маленьких Різдвяних свят
Слухай: американці голодують
Наступні 6 місяців буде чистилищем вакцин
У середньому жінки в інтервенційній групі втратили майже чотири кілограми під час програми. Кількість випадків, коли вони з'їдали, суттєво не змінилася, але вони зменшили щоденне споживання калорій приблизно на 297 калорій. Лише близько 124 з цих калорій можна було віднести до їжі, що споживається в ресторанах, а це означало, що жінки також споживали менше калорій вдома, що свідчить про те, що учасники вивчали поняття в програмі, які вони могли використовувати в домашніх умовах.