Хороший спорт Спортивне харчування - рухома ціль Харчові перспективи

Кімберлі Дж. Декер

Продукти спортивного харчування розширюють переваги, які вони отримують, способи їх доставки та споживачів, на яких вони націлені.

хороший

Йога - це спорт? Напевно, так би сказала Емілі Евері, чемпіонка США з йоги США у віковій групі 18-49 років у віці 18-49 років. І як вона, мільйони учасників "спорту", таких як CrossFit, Spartan Races і Tough Mudders, переосмислюють, що означає бути спортсменом, і демократизують поняття спорту в процесі.

Продукти спортивного харчування піддаються власному переосмисленню у відповідь, розширюючи переваги, які вони отримують, способи їх доставки та споживачів, на яких вони націлені. Незважаючи на те, що це витісняє формуляторів з їхніх зон комфорту - вам знадобиться більше бочки білкового порошку, щоб захопити сучасного споживача спортивного харчування - це також провіщає освіжаючий динамізм для цієї категорії.

Не дивно, каже Джош Біті, директор з маркетингу NuLiv Science USA Inc. (Бреа, штат Каліфорнія), "що сьогоднішнє спортивне харчування для кожного спортсмена".

Від бахроми до переднього ряду

Комплекс нинішнього ринку спортивного харчування далекий від того, про що Чейз Хагерман, директор бренду, Чемі Нутра (Остін, Техас), знав кілька десятків років тому.

"Ще в 1990-х, я пам'ятаю, була невелика вибірка дистриб'юторів власних брендів, по суті народжених культуристами, які мали на меті оптимізувати свої показники, в основному для задоволення себе", - згадує він. До середини 2000-х років, коли профіль категорії зростав, критична маса почала переходити до спортсменів, які прагнуть підвищити свою конкурентну перевагу. "І через десятиліття до сьогоднішнього дня, - продовжує Хагерман, - спортивне харчування стає ще більш поширеним".

Скільки ще? Залежно від того, кого ви запитуєте, продукти спортивного харчування становлять до 25% поточних роздрібних продажів у спеціальних та онлайн-закупівлях дієтичних добавок, за словами Марка А. Леду, генерального директора та голови, Natural Alternatives International (Сан-Маркос, Каліфорнія).

Насправді, Grand View Research прогнозує глобальну вартість спортивного харчування до 2025 року на 24,43 мільярда доларів, що частково обумовлено обіймами цієї категорії рекреаційних тренажерів на додаток до традиційного ядра культуристів та серйозних спортсменів. 1

Це зростання відслідковується з підвищеною обізнаністю громадськості про здоров'я та самопочуття, не кажучи вже про поширення тренажерних залів високої та низької інтенсивності, "боксів", тренувальних студій та класів.

І не зменшуйте роль носіїв. Зауважує Джуліана Еріксон, старший менеджер з маркетингу, Lonza Consumer Health & Nutrition (Моррістаун, штат Нью-Джерсі), “Зростання цифрових технологій фітнесу та переносних технологій, що дозволяють користувачам відстежувати прогрес у своїй фізичній формі, також сприяє зацікавленню харчовими продуктами для покращення продуктивності та відновлення”.

Дійсно, зазначає Хагерман, "вперше з 2012 року Apple повідомила про свої квартальні прибутки в червні, що iPhone представляє менше 50% звітів про доходи Apple, і навпаки, 50% зростання в їх носійній категорії". 2

Підживлення ширшої бази

Коли воїни вихідних одягають свої розумні годинники і починають жити на зв'язку між харчуванням, оздоровленням та фізичними вправами, «вони теж хочуть брати участь у цих продуктах спортивного харчування», - каже Стефані Лінч, віце-президент з продажів, маркетингу та технологій, IDF ( Спрінгфілд, Міссурі).

Це спонукає бренди формулювати різноманітні харчові потреби. "Деякі компанії навіть обговорювали потенційно кращу назву для галузі, щоб апелювати до цієї більш широкої нової споживчої бази:" спосіб життя "або" активне "харчування", - зазначає Біті.

За словами Маріко Хілл, виконавчого директора компанії Gencor (Ірвін, Каліфорнія), споживачі спортивного харчування в цілому хочуть "зменшити вплив старіння та фізичних вправ". Таким чином, користувачі, орієнтовані на ефективність, шукають їжу та добавки, які формують м’язи, покращують витривалість та підвищують енергію, тоді як ті, хто має більш цілісний підхід - «йоги та воїни вихідних», - каже вона, - ставлять на перше місце імунітет, загальне благополуччя та відновлення.

"Раніше продукти спортивного харчування були орієнтовані на молодих здорових чоловіків, орієнтованих на результати: більших, швидших, сильніших", - говорить Ларрі Колб, президент TSI USA Inc. (Міссула, штат Массачусетс). «Сьогодні серед споживачів продуктів спортивного харчування є жінки, споживачі похилого віку, які намагаються граціозно старіти, та воїни вихідних: люди, які прагнуть до активного способу життя - не завжди до рівня спортсмена - проте, тим не менш, дуже віддані та захоплені своїм видом спорту. Хоча ефективність все ще стимулює продажі продуктів спортивного харчування, відновлення та енергія є головними рушійними силами для цієї далеко розширеної, щоденної групи активного способу життя ".

Насправді відновлення має привабливість у всьому спектрі фітнесу. Примітки Ендрю Вілер, віце-президент з маркетингу FutureCeuticals (Momence, IL), "Стара мантра" ні болю, ні посилення "замінюється продуманим тренуванням, яке може зменшити ризик отримання травм. Споживачі спортивного харчування хочуть продуктів, що відповідають такому підходу, що вимагають зволоження, зменшення болю в м’язах і суглобах та поліпшення роботи ”.

Але що стосується Хагермана, «бренди не наголошують на марнославстві спортивними добавками настільки, наскільки це потрібно». Більшість споживачів не переслідує олімпійське золото, він ставить. "Переважна більшість здебільшого займаються просто рекреацією". Їхньою метою є те, що він називає «тріфектом фітнесу»: більше м’язів, більше сили, менше жирової маси. “Усі інші функції вкладаються в це. Зрештою, найбільша конкуренція середнього споживача - це вони самі ".

Розуміння воїна вихідних

Щоб досягти цього пересічного споживача, Біті пропонує брендам вводити інновації «як у формулюванні, так і в маркетингу, даючи споживачам підстави спробувати щось нове або про що вони ніколи раніше не чули».

Для цього потрібно зрозуміти воїна вихідних, і Емілі Панков Фріц, доктор філософії, менеджер технічного відділу активного оздоровлення Kemin Foods (Де-Мойн), вважає цю нову породу "цікавою метою" з кількох причин.