Хрусткий тофу з часниковим соусом (без смаженої смаженої їжі) Всеїдна тварина; s Кулінарна книга
Дізнайтеся найпростіший спосіб приготування хрусткого тофу, який має чудовий смак - не потрібно смажити та маринувати у фритюрі!
Мені, живучи в США, здається, що приготування їжі з тофу полягає у дотриманні вегетаріанської або веганської дієти. Зовсім інакше це в Китаї. Подорослішавши, ми їли багато тофу, тому що він дешевший, а страви смачні.
Як цей хрусткий тофу з часниковим соусом. Це була одна з моїх улюблених закусок під час дорослішання, яку часто подавали з пузирчастим молочним чаєм.
Звучить досить дивно?
Класична комбінація - від гонконгської гілки міхура, RBT. Це найдавніший магазин десертів та напоїв у гонконгському стилі, відкритий у Пекіні ще в 90-х. І це було одне з моїх улюблених місць для проведення часу після уроків та вихідних. Кожного разу я замовляв міхуровий чай з іншим доліванням. Але для закуски смажений тофу з підливою завжди був першим, що я замовляв.
Оригінальна хрустка закуска з тофу смажена у фритюрі до хрусткої та золотистої форми. Потім його подають у коричневому соусі, який є чесночним і трохи солодким.
Роблячи цю страву вдома, я вважаю за краще використовувати більш лінивий спосіб і запікати тофу замість смаження у фритюрі. Спробувавши один раз, ви здивуєтесь, наскільки дивовижним виходить тофу.