Худа на дієтах з високим вмістом жиру Fox News
Вас змалку навчали уникати жиру. На сьогоднішній день ви, напевно, випиваєте 2 відсотки молока, заливаєте тости желе, замість того, щоб змащувати їх, і купуєте упаковану їжу зі зниженим вмістом жиру якомога більше. Незважаючи на те, що лікарі зазвичай рекомендують знежирене, чи справді це так погано для вас? Зараз деякі лікарі говорять про прямо протилежне, і ось чому.
Протягом десятиліть люди їли нежирну їжу, намагаючись зміцнити здоров’я серця. Жирна та крохмалиста дієта більшості американців призвела до підвищення рівня холестерину та, мабуть, підвищеного ризику серцевих захворювань. Однак дослідження показують прямо протилежний ефект, коли люди вживають здорові жири, як оливкова олія, поряд із здоровими вуглеводами.
Один експерт з ожиріння, доктор Аронн, каже, що дієти з низьким вмістом жиру можуть допомогти людям схуднути. З іншого боку, це може також змусити людей звертатися до більшої кількості вуглеводів, коли вони голодні. Зниження споживання жиру просто не вгамовує голоду людини, якщо дієта зі здоровими жирами.
Як результат, люди, які вживають їжу менше їдять жиру, щоб схуднути, насправді можуть перешкоджати їхнім зусиллям. Будь-які спожиті ними додаткові вуглеводи лише додадуть їм ваги, особливо якщо вони їдять білий хліб та цукор, що переробляються.
Жир зменшує лінію талії?
Можливо, зменшення жиру у вашому раціоні не допоможе при втраті ваги, але чи справді це корисно для вас? Одне дослідження Національного інституту охорони здоров’я проаналізувало вплив дієти з високим вмістом жиру на втрату ваги та ризик серцевих захворювань. Дослідники доручили учасникам отримувати велику кількість вуглеводів з овочів, і вони наказали усім уникати трансжирів.
У групі з низьким вмістом жиру учасники повинні були тримати загальне споживання жиру нижче 7 відсотків щоденних калорій. Однак вони все ще могли їсти хліб та крупи. Однак для групи з високим вмістом жиру учасники зменшили кількість вуглеводів, які вони їли, і не уникали таких жирів, як м’ясо та масло.