Hulless Barley Nutrition Western Trails Food
Здорова їжа, вирощена в Монтані, наповнена західною спадщиною.
Бездушне харчування ячменю
Це багатовікове зерно не тільки додає смак і текстуру улюбленим стравам, але також багато розчинної клітковини. Клінічні дослідження доводять, що розчинна клітковина, що міститься в ячмені, знижує рівень холестерину та зменшує ризик ішемічної хвороби серця. Насправді користь ячменю для здоров’я серця настільки значна, що Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів дозволила заяву про здоров’я, згідно з якою розчинна клітковина бета-глюкану ячменю зменшує ризик серцевих захворювань. У нашому воскоподібному безізмірному ячмені в 2 рази більше розчинних клітковин бета-глюкану, ніж у вівсі та інших видах ячменю. Що ще важливіше, ця клітковина може виробляти в 5-20 разів більше в’язкості в тонкому кишечнику, що, як вважають, є найважливішою характеристикою зниження рівня холестерину. 40 грамова порція ячмінних пластівців або «Boost'R пластівців» забезпечує 3 грами розчинної клітковини. Вівсянка та більшість інших ячменю містять лише 1,6-2 грами розчинної клітковини на порцію.
Ячмінь - стародавнє зерно з новими видами використання
Сучасні сорти ячменю мають підвищену харчову якість та нові можливості харчових продуктів. Як альтернативний цільнозерновий продукт ячмінь пропонує унікальний смак і текстуру для різноманітних страв. Весь ячмінь не рівний. Western Trails Food має кілька дуже особливих сортів, які мають надзвичайно високий вміст білка, лізину, клітковини та бета-глюканів.
Високий білок - цільнозерновий ячмінь містить приблизно від 12 до 15% білка.
Високий лізин - лізин - це амінокислота, необхідна для виробництва повноцінних білків в організмі. Лізин - це найчастіше нестача в зернах злаків. Наш ячмінь з високим вмістом лізину, як правило, містить близько 0,40% лізину порівняно з 0,25% у кукурудзі та 0,37% у озимій пшениці.
Висока клітковина - ячмінь містить унікальну водорозчинну форму клітковини, бета-глюкан, яка, як повідомляється, має властивості знижувати рівень холестерину в сироватці крові. Нерозчинні фракції клітковини мають властивості утримувати воду, що сприяє роботі шлунково-кишкового тракту та запобігання запорам.
Алергія на глютен - ячмінь має інший тип клейковини, ніж пшениця. Особи, які страждають алергією на пшеницю або чутливістю до пшеничної клейковини, можуть або не можуть переносити ячмінь. Кожен, хто чутливий до пшениці, повинен протестувати невелику кількість ячменю на реакцію.
Придбайте безхарактерний ячмінь
Безхарактерний ячмінь надходить до вас прямо з поля без втрат поживних речовин при обробці. Природно, з високим вмістом білка та клітковини, з низьким глікемічним індексом, безхарактерний ячмінь з високим вмістом бета-глюкану, який може знизити рівень холестерину.