Хвощ польовий; Дика їжа та ліки
Опубліковано Elise 1 липня 2013 р. В Блог, ЗМІ | 0 коментарів
Хвощ створює міцну структуру та основу. Доторкніться до його листя, і ви відчуєте кам’янисту структуру кремнезему та інших мінералів. Майстерне коріння хвощів може заглибитися в глибину 150 футів у породу, де вони розчиняють мінерали та втягують їх у свої клітини. Вживаючи чай із листя хвоща, ми поглинаємо ці мінерали та використовуємо їх для побудови міцних кісток, волосся, шкіри та нігтів. Хвощ також відновлює здоров'я ґрунту шляхом відкладення мінералів на поверхневий ґрунт.
Інші імена: рослина-головоломка, миючий пік, Equisetum spp.
Визначення хвоща: Колись давня родина хвощів була домінуючою групою рослин на нашій планеті, деякі сорти росли так само велико, як сосни. У сучасні часи більшість сортів виростають лише на кілька футів заввишки, хоча насадження хвоща висотою 20 футів було виявлено в Австралії кілька років тому! В даний час у світі існує близько 20 видів, і вони зустрічаються на всіх континентах, крім Антарктиди. Усі сорти мають порожнисті, з’єднані стебла, які легко розірвати - звідси і назва рослина-головоломка.
У нас є 3 поширені сорти в Західному Вашингтоні. Чистка пік (Е. Хімеле) не має листя, лише невеликі лусочки на суглобах. Він може прожити більше 100 років. Хвощ звичайний або польовий (E. arvense) виростає 1-2 фути заввишки і має дуже вузькі листя, що з’являються в мутовці на верхівці стикованих стебел. Гігантський хвощ (E. telmatiea) може вирости до колосальних 6 футів у висоту. Центральні стебла набагато ширші, і ви можете побачити воду в кожному вузлі. На початку весни з’являються родючі пагони як звичайного, так і гігантського хвоща. Ці поодинокі стебла жовтого кольору не мають хлорофілу і майже люмінесцентні. Конусоподібні кінчики утворюють пилок, який має м’ятно-зелений колір. Стерильні зелені рослини з’являються пізніше.
Де росте: Багато видів віддають перевагу болотистим місцевостям, але хвощ польовий може рости в найбільш малоймовірних місцях, включаючи відходи, поля, відкриті схили, насипаний грунтово грунт і навіть через цемент на тротуарах. Хвощ часто з’являється там, де видаляється або порушується верхній шар ґрунту - чудовий вираз природи, яка піклується про себе.
Їдять хвощ родючий пагін
Хвощ має дві весняні пропозиції: родючі пагони засмаглого кольору, які з’являються на початку сезону, їстівні. Пізніше зелені стебла хвоща з’являються як окрема рослина. Їх можна використовувати як ліки, але їх не їсти.
Молоді родючі пагони вважаються делікатесом серед багатьох узбережжя Саліш. Відщипніть стебло близько до землі, очистіть коричневий паперовий сніп навколо кожного вузла, а потім відтягніть верхній конус. Ніжне зростання між вузлами їдять свіжим і традиційно занурюють у олію. Його також можна нарізати і додавати в супи або соте.
Кожен вузол стебла зберігає воду, особливо у гігантському хвощі. Ви можете зрізати верхівку кожного вузла і випити всередині смачну рідину - оригінальну мінеральну воду природи. Один друг з Маках пояснив, як він бере вузьку палицю, вставляє її у верхню частину і просовує вниз через кожен вузол, залишаючи нижній цілим. За допомогою цієї техніки він може випити всю воду в стеблі відразу.
Коли і як збирати хвощ зеленого стебла:
Весняно-зелені верхівки збираються, коли листя все ще яскраво-зелені і спрямовані вгору або назовні - зазвичай між березнем і липнем. У міру старіння рослин листя починають звисати і ставати армійсько-зеленими. Кристали кремнезему в листках стають більш розвиненими та менш розчинними у воді - і, отже, менш корисними для споживання людиною.