І утримуйте зайві калорії Зев Ярославський
Просто відступ від надмірно великих порцій може заощадити багато калорій.
Швидко: Скільки калорій повинна вживати середня доросла людина щодня? Чи повинні зростаючі хлопці та дівчата їсти більше, ніж їхні батьки або менше?
Якщо ви не знали, що 2000 калорій на день достатньо для більшості дорослих і що більшості дітей потрібно ще менше, не звертайте уваги на останній фронт округу Лос-Анджелес у зв'язку з наростаючою епідемією ожиріння - широкою новою державно-освітньою кампанією, спрямованою на залучення людей зменшити порції їжі.
Ініціатива була розпочата минулого тижня іспанською та англійською мовами на білбордах, автобусах, веб-банерах та інших засобах масової інформації. Згідно з новою доповіддю Департаменту охорони здоров’я округу Лос-Анджелес, вона надійде не надто скоро.
В ході опитування, опублікованого цього тижня, представники органів охорони здоров’я виявили, що рівень ожиріння серед дорослих тут зріс на 74% з 1997 року, коли округ вперше почав відстежувати проблему. Зараз ожирінням страждає майже чверть дорослих людей округу Лос-Анджелес, у деяких районах округу показники перевищують 30%.
Наприклад, у Південному Лос-Анджелесі зараз приблизно кожен третій дорослий страждає ожирінням. У Східному Лос-Анджелесі цей показник становить 30,1%. У долині Антилопи, яка має найбільшу проблему з вагою в окрузі, показник зріс більш ніж удвічі - майже до 35% - приблизно такий же, як у штаті Міссісіпі. (Для порівняння, у Вестсайді рівень ожиріння менше 10%.)
Місцеві висновки корелюють із тенденціями у всій країні, де загальний рівень ожиріння - відсоток людей із загальним індексом маси тіла 30 і вище - досяг епічних масштабів. Ожиріння наближається до вживання тютюну як однієї з основних причин смерті, яку можна запобігти, і витрати на лікування, що супроводжуються цим, оцінюються в розмірі від 147 до 210 млрд доларів на рік.
Нещодавня державна проекція Фонду Роберта Вуда Джонсона показала, що якщо американці продовжать поточну траєкторію, рівень ожиріння може досягти 44% протягом наступних двох десятиліть у кожному штаті країни, включаючи Каліфорнію, і більше половини штати можуть мати рівень ожиріння понад 50%.
Ситуація, яка не лише скорочує життя, але й загрожує зусиллям стримувати витрати на охорону здоров’я, спричинила втручання на національному, державному та місцевому рівнях. Нью-Йорк, який був у авангарді руху, нещодавно став першим містом в країні, який заборонив продаж солодких напоїв, що перевищують 16 унцій, і розпочав акцію позбавлення від цукристої та жирної їжі в лікарнях.
У окрузі Лос-Анджелес ініціативи варіюються від реклами, що відображає кількість цукру в недієтних газованих напоях, до кампаній з поліпшення харчування у денних центрах та дошкільних закладах. Результат, зазначається у звіті департаменту охорони здоров'я, був "натяком на зниження" рівня ожиріння серед дітей.
Але Пол Саймон, директор Відділу профілактики хронічних захворювань та запобігання травм ДПХ, каже, що навіть на нинішньому плато ожиріння серед дітей залишається глибокою проблемою, і це "не свідчить про те, що епідемія ожиріння серед дорослих в окрузі стабілізується".