Їдальня зобов’язується покращити якість їжі серед скарг студентів The Tech
Студенти, незадоволені якістю їжі, різноманітністю, але оптимістичні щодо змін
Емілі Цзян, 1 жовтня 2020 р
- Електронна пошта
- Друк
Після місяця перебування в університетському містечку думки студентів щодо обіду змішалися з негативними. Студенти відзначали погану якість їжі та відсутність різноманітності, особливо на початку семестру. У відповідь на негативні відгуки студентів MIT Dining пообіцяв поліпшити якість їжі та збільшити можливості для студентів з обмеженими дієтами.
Стільці їдальні Ради гуртожитків MIT (DormCon) Шайда Нішат '22 і Духа Сяр '23 написали в електронному листі до The Tech, що "існують занепокоєння через відсутність різноманітності та загальне зниження якості". Однак, "MIT забезпечує багатьох людей під більшою кількістю обмежень щодо охорони здоров'я та безпеки через пандемію".
Починаючи з 29 вересня, MIT Dining розпочав готувати страви на вечерю в кухнях гуртожитків, а не в централізованому місці, намагаючись покращити свіжість та якість. Раніше вся їжа готувалася в Масі, Бейкері та Мак-Корміку. Дайнінг також визнає, що "їжа повторюється", і "працює над збільшенням різноманітності протягом тижня", писали Нішат і Сяр.
Вони писали, що в даний час більше половини варіантів будь-якої їжі є вегетаріанською, "причому велика частина є веганською в будь-який день". Крім того, MIT Dining пропонує страви, приготовані на кухні “Oasis” без восьми основних алергенів. Однак деякі студенти повідомили про "недоліки" у пристосуванні до інших дієтичних обмежень, - написали Нішат і Сяр, додавши, що вони "виступають за зміни", щоб краще відповідати іншим дієтам.
Вони написали, що доставка їжі була вчасно. Вони додали, що, хоча додаток для замовлення їжі GET не завжди відображає подані страви, MIT Dining вирішить цю проблему "найближчим часом".
Белінда Ши '21 написала в електронному листі до The Tech, що її їдальня була "загалом несприятливою", додавши, що "асортимент продуктів не був великим, а інколи якість може бути по-справжньому поганою". Вона написала, що, хоча у неї немає обмежень у харчуванні, вона бажає, щоб у неї було "більше варіантів або, принаймні, запасний варіант", якщо їй "не подобається основна страва". Вона також додала, що обід у Студентському центрі Страттона нещодавно був "хорошим", але пізній сніданок "був сумнівної якості".
Багато студентів були незадоволені подачею курки протягом п'яти днів поспіль протягом Q-тижня, пише Ши. Томас Адебії, 21 рік, повторив цю думку, написавши в електронному листі до The Tech, що йому подають «майже тиждень» «курячих варіантів на вечерю».
Адебії написав, що якість їжі була суперечливою, "кілька хороших днів і кілька справді поганих днів", додавши, що варіанти сніданку обмежені.
Адебії додав, що він не переносить лактозу і "це дратує, коли вони кидають вершки або сир на інше привабливе блюдо".