Ідеальна дієта людини - Райан Мансі
Палео. Веганське. Високий вуглевод. Низьким вмістом вуглеводів. З такою кількістю інформації, яка в більшій мірі суперечлива, як ви повинні знати, як харчуватися для оптимального здоров’я?
Ви знаєте страшну статистику. 85% дорослих людей у США старше 25 років мають надлишкову вагу. Хронічна хвороба є вбивцею номер 1 у США. Ця країна витрачає щороку 147 мільярдів доларів на витрати, пов’язані з ожирінням. Ми ЗНАЄМО, що ожиріння є величезною проблемою. То чому ми не можемо повернути це? Документальний фільм Сі Джей Ханта «Ідеальна дієта людини» досліджує ці питання, і для змін насправді дає деякі відповіді!
Основні моменти
Продюсер і ведучий Сі Джей Хант бере на себе глядача, коли він шукає правду про ідеальну дієту людини. Він не залишає каменів на камені, опитуючи представників харчової галузі з усього світу.
Одним з таких авторитетів був Фонд харчування Price-Pottenger (www.ppnf.org). Ви чули, як я згадував Вестона А. Прайса та фундамент, який носить його ім’я, у наших попередніх публікаціях про сире молоко та здорові олії. PPNF має дві основні цілі - архівувати та сприяти роботі піонерів з питань харчування.
Цікаво, що вони поділилися свідченнями того, що наші предки мали більший рот і щелепи, які не вимагали видалення зубів мудрості. Більша структура обличчя мала достатньо місця, щоб вмістити ці зуби, і вони були приписується більш ситному та натуральному харчуванню.
Інший експерт, Керін О’Ді, австралійська дослідниця, представила кілька захоплюючих досліджень. Вона взяла групу здорових людей, які жили з землі в дикій природі, і пересадила їх у міський район із сучасними зручностями та продуктами харчування. У цих раніше здорових людей розвинулись хронічні захворювання, які ми спостерігаємо в США, включаючи діабет II типу. Потім групу повернули в пустелю для проведення 7-тижневого експерименту. Здогадайся, що сталося? Повернення до рідного раціону зменшило і навіть усунуло негативні фактори здоров’я та фактори ризику - без будь-яких офіційних вправ! Дієта цих людей складала в середньому 64% білка на основі тварин - оцінка одна для м’ясоїдів з низьким вмістом вуглеводів!
Примітка ПРОТИ вегетаріанства - вітамін В12 є НЕОБХІДНИМ для нашого здоров’я. Він вважається важливим вітаміном у нашому раціоні, оскільки ми ПОВИННІ приймати його з їжі - ми не можемо зробити його самостійно. Без нього неможливе оптимальне здоров'я. Так трапляється Вітамін В12 міститься ТІЛЬКИ у продуктах тваринного походження.
Майкл Ід, автор "Протеїнової сили", був ще однією владою, з якою звертався продюсер/ведучий Сі Джей Хант. Ідес описав розмову, яку він мав із фахівцем з кормів для худоби. Цей фахівець дав Ідесу рецепти та макроелементи для того, як вони роблять корм для тварин для відгодівлі свиней, великої рогатої худоби тощо для забою. Ідес взяв ксерокопії та провів номери вдома. Результати були приголомшливі - співвідношення кормових заготівель були ТОЧНО якими рекомендує USDA для людей у Харчовій піраміді! Зараз Ідес називає Харчову піраміду «Пірамідою для годування» - так само, як і ви, оскільки це все неправильно для вашого здоров’я!