Ідеальний бар, чому списки інгредієнтів панують над фактами харчування

Чи повинні ви читати кожну етикетку фактів поживності на кожному придбаному вами харчовому продукті? Цей зареєстрований дієтолог каже: ТАК! Завжди чудова ідея бути в курсі їжі, яку ви вживаєте. Просто прочитавши етикетку з фактами поживності та перелік інгредієнтів, ви зробите здоровий вибір! Дотримуйтесь цих описів, оскільки ми використовуємо нашу етикетку та перелік інгредієнтів, що стосуються харчових продуктів, ідеальне для арахісового масла, як корисний посібник.

списки

Розмір порції

Стандартизована кількість їжі, наприклад, одна чашка або унція. Розмір порції на етикетці "Факти харчування" визначається на основі референтних споживчих споживчих норм (RACC) для харчових продуктів, що мають подібне дієтичне споживання, характеристики продукту та звичайно споживану кількість для споживачів для порівняння "подібних продуктів".

  • 1 упаковка або коробка - це не завжди розмір порції, що стосується етикетки. Завжди переконайтеся, що бачите, скільки містить одна порція. Наприклад, деякі каші мають порцію порції ¾ чашки, тоді як інші мають 1 чашку на порцію. Якщо ви хочете порівняти дві крупи, спочатку переконайтеся, що ви подивитеся на розмір порції, щоб знати, де очікувати різниці.

Калорії

  • Кожному потрібна різна кількість калорій на день залежно від нашого віку, статі та рівня активності. Як правило від FDA, 40 калорій, 100 калорій та 400 калорій є відповідно низькими, помірними та високими. Якщо ви хочете побачити, які середні рекомендовані калорії, перегляньте це посилання!

Макроелемент і джерело енергії для нашого тіла. Жир забезпечує 9 калорій на кожен грам. Отже, цей макроелемент є найбільш калорійним; нам це потрібно в менших кількостях. Рекомендація, як правило, становить 20-35% калорій жиру у вашому щоденному раціоні. Не всі жири створені рівними! Ненасичені жири є найкращими щодо здоров’я серця. Не забудьте помітити різні типи жиру на етикетці харчових продуктів:

    • Мононенасичені жирні кислоти (MUFA): Жирні кислоти, що мають один подвійний зв’язок і, як правило, рідкі при кімнатній температурі. Рослинні джерела, багаті на MUFA, включають рослинні олії (наприклад, ріпак, оливкова та соняшникова), а також горіхи.
    • Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК): Жирні кислоти, які мають два або більше подвійних зв’язків і, як правило, є рідкими при кімнатній температурі. Первинними джерелами є рослинні олії та деякі горіхи та насіння, включаючи авокадо. НЖК забезпечують необхідні жири для нашого організму.
    • Насичені жирні кислоти: Жирні кислоти, що не мають подвійних зв’язків. Жири з високим вмістом насичених жирних кислот зазвичай тверді при кімнатній температурі (вершкове масло, сало, м’ясний жир тощо). Основні джерела включають продукти тваринного походження, такі як м’ясо та молочні продукти, та олії, такі як кокосова або пальмова олія.

    Фортифікація:

    За визначенням Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), навмисне додавання одного або декількох основних поживних речовин до харчових продуктів, незалежно від того, міститься воно в їжі чи ні. Фортифікація може використовуватися для запобігання або виправлення продемонстрованого дефіциту серед населення або конкретних груп населення; відновлювати поживні речовини, що трапляються в природі, втрачені під час переробки, зберігання або обробки; або додати поживну речовину до їжі на рівні, який є у порівнянній традиційній їжі. Коли зерна злаків позначені як збагачені, обов’язковим є їх збагачення фолієвою кислотою.

    Поживна речовина щільна:

    Характеристика продуктів харчування та напоїв, що забезпечують вітаміни, мінерали та інші речовини, що сприяють достатньому надходженню поживних речовин або можуть мати позитивні наслідки для здоров’я, з невеликою кількістю твердих жирів або без додавання цукру, рафінованого крохмалю та натрію. В ідеалі ці продукти харчування та напої також містять такі форми, які містять природні компоненти, такі як харчові волокна. Всі овочі, фрукти, цільні зерна, морепродукти, яйця, квасоля та горох, несолені горіхи та насіння, нежирні та нежирні молочні продукти та нежирне м’ясо та птиця - при приготуванні з невеликою кількістю доданих твердих жирів, цукрів, рафінованих крохмалі та натрій - це жирна їжа. Ці продукти сприяють виконанню рекомендацій групи продуктів харчування у межах калорій та натрію. Термін "поживна речовина" означає, що поживні речовини та інші корисні речовини в їжі не були "розбавлені" додаванням калорій із доданих твердих жирів, цукрів або рафінованого крохмалю або твердих жирів, що природно містяться в їжі.