Ідеальний гуакамоле, який не вб’є вашу дієту

З наближенням суперболу в неділю є важливіше лише одне, хто виграє гру. І тобто, хто робить гуакамоле зануренням для вечірки? У 2000 році було підраховано, що американці споживали на гру 8 мільйонів фунтів авокадо. Швидко перейдемо до цього року, і рада Hass Avocado прогнозує, що їх кількість складе 104,2 мільйона фунтів стерлінгів!

який

Тож якщо ви збираєтеся приєднатися до решти Америки і робити гуакамоле в неділю, чому б не зробити найкращу можливу версію. Ось кілька речей, про які слід подумати, перш ніж ми дійдемо до рецепта. Коли ви купуєте авокадо, я рекомендую придбати торгову марку Hass. Вони можуть бути трохи меншими за інші, але в них зазвичай менше води, тому вони смачніші. Вибираючи авокадо, якщо ви заглянете під маленьку ніжку на кінці, вам буде краще зрозуміти, чи всередині зелена чи коричнева. Під стеблом ви хочете бачити більше зеленого, ніж коричневого. І нарешті, якщо ви отримали трохи не дозрілого авокадо, покладіть його в коричневий паперовий пакет з бананом або яблуком, і вони дозріють швидше.

Для цього рецепта вам знадобиться наступне:

  • 5-6 стиглих авокадо
  • 2-3 подрібнених помідора. Я віддаю перевагу ромам, з видаленими насінням і м’якоттю
  • 1/2 червоної цибулі
  • 2-3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/2 лайма
  • 1-2 серрано чилі з видаленим насінням
  • 1 пучок нарізаної кінзи
  • сіль і перець