Ідеї ​​здорової їжі для пікніка

Освітліть свої літні прогулянки цими здоровими рецептами та порадами для пікніка.

Ідея здорової

Для багатьох з нас, збирання кошика для пікніка та прямування до пляжу, футбольного поля або парку - це прекрасний обряд літа. Але традиційні продукти для пікніка, такі як смажена курка та картопляний салат, можуть спричинити хаос у вашому раціоні. Хороша новина полягає в тому, що, трохи поправивши, ви можете насолоджуватися пікніком, не шкодячи своїй талії. Ось кілька ідей здорової їжі для пікніка, які точно порадують усіх.

Прес-секретар Американської дієтичної асоціації Керрі Невілл пропонує знайти більш здорові альтернативи або обмежити порції цих звичних продуктів для пікніка:

  • Салати на основі майонезу, такі як картопляний салат та салат з капусти.
  • Алкогольні напої.
  • Смажене курча.
  • Гамбургери та хот-доги.
  • Брауні, печиво та інші десерти.

Натомість націліться на кошик для пікніка, який містить щедроту різнокольорових фруктів та овочів; нежирне м’ясо, риба або курка; і цільнозерновий салат або два.

Ідея здорової їжі для пікніка No1: використовуйте Nature’s Bounty

Літні пікніки відбуваються в розпал сезону свіжих фруктів та овочів. І чим більше барвистих продуктів ви додасте до свого меню, тим здоровіше страва.

"Скористайтеся щедрістю сезону та наповніть свій кошик для пікніка соковитими літніми продуктами, такими як персики, ягоди, вишні, кавун, помідори, кукурудза, кабачки, горох та свіжа зелень", - каже Еллі Крігер, ведуча Food Food's Healthy. Шоу апетиту.

Це не повинно означати складної підготовки. Легко створити корисні та смачні страви для пікніка з фруктами та овочами.

"Спробуйте використовувати замість салату з капусти салат з брокколі, киньте подрібнену моркву та залийте легким нежирним маком або йогуртовою заправкою для чудового салату, який все одно буде хрустким, смачним і менш калорійним, ніж типовий салат з капусти," "пропонує Невіл.

Виберіть здоровіший та ароматніший смак макаронних або картопляних салатів, замінивши кольорові овочі на деякі або всі крохмалисті інгредієнти. Нарізані овочеві салати - ще одна чудова ідея їжі для пікніка. Заздалегідь заздалегідь вони не тільки роблять день пікніка менш напруженим, але й покращують смак салатів.

"Овочеві салати (крім салатів), приготовані заздалегідь, на наступний день стануть ще смачнішими після смаку їх смаків", - говорить Конні Гуттерсен, доктор медицини, автор дієти Сонома.

Продовження

Якщо ви готуєте на грилі місце для пікніка, візьміть з собою овочі, такі як гриби Портобелло, червоний перець, кабачки та цибуля. Овочі, приготовані на грилі або смажені, залиті оливковою олією, хересним оцтом, сіллю та перцем (або вашим улюбленим вінегретом) також можна робити напередодні ввечері, якщо грилів немає в наявності - або якщо ви просто хочете випередити гру.

Овочі, приготовані на грилі, чудово підходять як гарнір, як долива до курячих бутербродів, приготованих на грилі, або окремо на булочці, як свого роду «овочевий бургер».

Ідея здорової їжі для пікніка No2: легкі та хрусткі закуски

Наповніть свій кулер різноманітними чіткими сирими овочами, такими як огірки, морква, селера, спаржеві підказки, помідори черрі та редис, які ідеально підходять для пікніків. Візьміть з собою такі поживні соки, як хумус, сальса, нежирний соус з квасолі або нежирний йогурт з травами та спеціями. Фарширований селера з арахісовим маслом, а також запечені чіпси та сальса - улюблені як для дітей, так і для дорослих.

"Для тих, хто хоче скупати крекер або хрустку їжу, спробуйте один із багатьох доступних варіантів цільнозернових чіпсів, таких як вівсяні чіпси, цільнозернові рисові чіпси замість чіпсів з високим вмістом жиру", - рекомендує Гуттерсен.

Ідея здорової їжі для пікніка No3: Різне головне блюдо

Замість того, щоб взяти кошик смаженої курки або гамбургери на грилі, чому б не взяти смажену курку або спробувати приготувати сандвічі з упаковкою?

"Обгортання легко їсти і транспортувати, і вони можуть бути надживними, якщо робити їх з нежирним м'ясом, фарширувати овочами та сальсою або легкою заправкою", - говорить Невіл.

Приготування пісних яловичих гамбургерів або бургерів з грудей з індички на грудях дозволить збрити жир і калорії порівняно зі звичайним яловичим фаршем. Пропустити сир і заощадити ще більше.

Курячі грудки без шкіри, свиняча вирізка та овочеві бургери - це інші смачні ідеї для їжі на пікніку. Спробуйте їх, змащені соусом для барбекю та заправлені салатом, помідорами та іншими овочами. Любителі хот-догів, вибирайте марки з низьким вмістом жиру або спробуйте курку чи індичку.

Смажте салат з курячого або індичого закусок зеленим виноградом, манго, персиками або підсмаженим мигдалем.

Продовження

Ідея здорової їжі для пікніка No4: сенсаційні салати

Втримайтеся від спокуси завантажити кошик для пікніка висококалорійними салатами, вміщеними разом з майонезом. Салати на основі майонезу не тільки мають високу жирність, але також є середовищем для росту бактерій, які можуть спричинити хвороби, що передаються через їжу.

Замість цього використовуйте заправки, зроблені з меншою кількістю олії та більше оцту або інших доданих рідин, таких як фруктові соки. Застосування салатних заправок, що містять кислі інгредієнти, такі як оцет або цитрусові, замість майонезу не тільки зменшує жир, але допомагає підтримувати безпеку продуктів при кімнатній температурі.

У крохмалистих салатах замінюйте білі макарони цільнозерновими макаронами, а білі - солодкою картоплею. Або звільнитися від традицій і спробувати салат з коричневого рису або салат з пшеничного кус-кусу. Поєднайте помідори черрі із зеленою квасолею і трохи цільнозернових макаронних виробів і додайте трохи песто для смачного, поживного салату, який добре подорожує.

Невілл робить свій улюблений мексиканський салат з квасолі, використовуючи банку з відцідженою і промитою чорною квасолею; банка зцідженої кукурудзи; банка подрібнених помідорів по-мексиканськи в соку лайма; подрібнений червоний перець; щіпка кмину; і трохи кайен.

Ідея здорової їжі для пікніка №5: додайте трохи цілісного зерна

Хліб, булочки та крохмалисті салати можуть нагромадити багато калорій. Тож обмежте крохмалі у своєму кошику для пікніка, і де б ви не могли, робіть їх цільнозерновими для додаткової харчової цінності.

Для вітальної зміни звичного тарифу на пікнік використовуйте цільнозернові булочки, лаваш або обгортання для смаженого м’яса, курки, риби чи овочів.

Ідея здорової їжі для пікніка №6: кращі напої

"Настільки легко зневоднитися, навіть не підозрюючи про це, коли ти на вулиці граєш на сонці", - говорить Невіл.