Веганський зимовий овочевий суп з овочами; Грінки
Зараз зима, і це означає комфортне харчування. Але ми також намагаємось харчуватися трохи здоровіше. Ми докладаємо зусиль, щоб з’їсти більше овочів, тому що хочемо отримати більше грошей за наш долар у відділі харчування. Це зимовий овочевий суп майже не містить жирів, він низькокалорійний і містить тонну вітамінів, мінералів та клітковини.
Говорячи про здорову комфортну їжу, цей веганський овочевий суп ідеально підійде для холодних зимових вечорів. Не шкодить, що відвар має сонячний колір; що нам потрібно в холодні, сірі дні.
Спонсор цієї публікації - Idaho® Potatoes. Як завжди, всі думки - мої власні.
Зимовий овочевий суп
Це мій вид комфортної їжі. Перш за все, це швидко зробити. Це також добре для мене і це смачно. Чи можете ви чесно попросити щось більше?
Окрім когось, хто прибирає брудний посуд, я не думаю. Оскільки цей суп настільки здоровий, я не відчуваю ні найменшої провини за вдихання великої кількості його, а також ви не повинні.
Суп великої партії
Коли я перебуваю в режимі приготування супу, я зазвичай роблю щонайменше галон. Якщо я не готую для клієнтів, то ця сума може дуже легко подвоїтися.
Ось як я на це дивлюсь - я це вже роблю. Тож якщо я роблю велику партію і заморожую її, це економить час, коли мені це потрібно. Тому, це абсолютно варте зусиль. Поки вам затишно в будинку, зараз ідеальний час поставити горщик цього ситного зимового овочевого супу.
У блозі ви можете знайти ще багато рецептів супів, щоб морозильна камера була у вас на зимі!
Порада шеф-кухаря: Посмажте овочі!
Чи справді мені потрібно пасерувати свої овочі? Вам не потрібно, але я, звичайно, рекомендую вам це зробити. Навіщо турбуватись? Це здається непотрібним кроком. Це не тому, що соте овочі розвивають аромат, якого інакше не вистачало б.
Якщо ви пропустите цей крок і просто залинете їх бульйоном, ваш суп все одно буде хорошим, але він не буде реалізовувати свій потенціал. Хіба ви не хочете, щоб він розкрив свій потенціал?
Це гарнір для нашого супу. Наріжте кубиками трохи моркви, пастернаку та картоплі (це не повинно бути ідеально, це не Top Chef чи щось інше), залийте його невеликою кількістю олії ріпаку, солі та перцю та смаження. Вони можуть бути такими хрусткими, як вам подобається - або такими м’якими, як вам подобається - їх просто потрібно приготувати.
Якщо ви ледачі і хочете просто приготувати пюрений суп, неодмінно зробіть це. Зрештою, іноді не можна турбуватись після довгого дня. Овочеві сухарики надають йому «ресторанного відчуття», якщо ви розумієте, що я маю на увазі. Збризкування подрібненого цибулі набуває супу яскравого кольору.
Це робить суп трохи шманним. З Днем закоханих прямо за рогом, це ідеальний суп для елегантної вечері вдома.