Ікра ковбойська з вершковим авокадо, трава; Вінегрет з насіння гарбуза (GF, DF, V, VF)
Приходить Чінко Де Майо! Приходить Чінко Де Майо! Ти вже знаєш, що робиш? ОК добре. Бо ЦЕ ЦЕ! Це так просто зробити, і воно об’єднується за 10 хвилин. Просто подрібніть веселку хрустких овочів, просмажте заправку в блендері або кухонному комбайні, додайте трохи чорної квасолі і БУМ ... Ви - зірка вашої фієсти Cinco De Mayo! Я підкинув свій кремовий вінегрет, але ви можете просто додати просту заправку з лайма та оливкової олії, якщо хочете. Це ідеально підходить для будь-яких чіпсів, особливо сортів коржиків, але також чудово підсипає шпинат як салат, або навіть чудово закидає макаронами або заправляє в кукурудзяну коржику з трохи сиру для завантаженої кесадилли!
Це також добре підходить для майбутніх пікніків, які ми будемо проводити влітку, оскільки він чудовий при кімнатній температурі і не псує. Отже, я буду їсти це все літо!