Ікра російська грибна

Готовий: 20 хв

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла або 2 столові ложки оливкової олії
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 фунтовий гриб
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 3 столові ложки сметани
• сіль і перець

Гарнір

Напрямки

1. Обріжте гриби - видаліть жорсткі кінці. Нарізати на 1/4 дюймові кубики. Якщо ви наріжете їх на кубики занадто дрібними, вони стануть пастоподібними.
2. Покладіть вершкове масло (або олію) в сотейник і перетворіть вогонь на середній рівень. Через хвилину додайте цибулю і часник. Варити до розм’якшення, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Додайте гриби. Підніміть нагрівання до середньої температури і варіть, поки злегка не підрум’яниться, близько 10 хвилин.
3. Зняти з вогню і розмішати лимонний сік і сметану. Приправити сіллю і перцем. Прикрасити кропом.

---