Імбирні соління
Як легко кинути каву? Хммм ... А як щодо того, щоб пити це без молока? Гммм ... Або навіть краще, без цукру взагалі? Кухарі-кухарі цікавились, як легко усунути деякі токсичні щоденні звички. Кинути хліб та макарони з обробленої пшениці, уникаючи промислового пива ... Хм-мм, це не виглядає настільки здійсненним, так? Ми провели невелике опитування серед наших друзів, сім’ї, колег-кухарів, орієнтованих на здоров’я, і відповідь… ні. Це зовсім не просто.
Для нас набагато кращою стратегією є продовження додавання їжі та здорових звичок до нашого способу життя. Ми віримо в це те, що ми їмо, набагато важливіше, ніж те, що ми не їмо. На цьому веб-сайті ми запрошуємо вас включати здорову їжу у свій дієтичний рецепт за рецептом. Ми працюємо над тим, щоб запропонувати вам смачні та привабливі рецепти, які допоможуть вам ініціювати зміни та усвідомити, що ви їсте (і те, що ви вирішили виключити).
Цього тижня ми детальніше ознайомимось з імбиром, легендарною пряністю, яка є свіжою та живою у більшості продовольчих магазинів. Щоб обговорити переваги вживання імбиру, ми співпрацювали з Енді Бруннінгом, автором веб-сайту Compound Interest. Він дав нам дозвіл використовувати та перекладати його фантастичну графіку з компонентами та властивостями імбиру. Енді став чудовим джерелом для розуміння хімічних процесів у наших повсякденних продуктах харчування та його роботи "Складений інтерес": цікава хімія їжі та напоїв - одна з наших улюблених книг.