Індичка Keema з горохом та м’ятою; Пошта Денвера

Подумайте про Кіма як про недбалого Джо з Індії. Подається 4.

2 столові ложки олії ріпаку

1 велика жовта цибулина, нарізана кубиками

2 зубчики часнику, подрібнені

1 столова ложка тертого свіжого імбиру

1 фунт нежирної меленої індички

1 столова ложка гарам масала

1 чайна ложка куркуми

2 столові ложки томатної пасти

1 склянка свіжого (або розмороженого замороженого) гороху

1/4 склянки простого йогурту в грецькому стилі

2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

1/2 столової ложки подрібненої свіжої м’яти

4 великих наана або інших коржів, утеплених

У великій сковороді над середньою високою розігрійте олію. Додайте цибулю і часник, а потім пасеруйте 5 хвилин. Додайте імбир і варіть ще хвилину.

---