Індійці зараз насторожені про небезпеку високого споживання солі і змінюють свій раціон - фітнес -
Згідно з новим дослідженням, індійці активно намагаються зменшити щоденне споживання солі, набагато більше, ніж австралійці та інші.
Індоазіатська служба новин, Індоазіатська служба новин
Індіанці, усвідомлюючи небезпеку надмірного споживання солі, змінюють свій раціон на відміну від інших міжнародних спільнот, таких як австралійці, які дотримуються продуктів із високим вмістом солі, хоча вони усвідомлюють її наслідки, згідно з новим дослідженням.
Населення 181 із 187 країн споживає більше, ніж рекомендована ВООЗ добова верхня межа 5 г солі. Індійці споживають на 9% більше солі, ніж у середньому у світі - 10,06 г.
Клер Джонсон, науковий співробітник Інституту глобального здоров’я Джорджа, Австралія, провела в лютому цього року орієнтоване на Індію дослідження споживання солі. Він включав переріз 1395 респондентів по всій Індії - освічених та неосвічених, міських та сільських, чоловіків та жінок та різного віку в середньому 40 років.
Дев'ять з 10 респондентів сказали, що усвідомлюють, що дієта з високим вмістом солі шкідлива для їх здоров'я. На запитання: «Наскільки важливим для вас є зниження солі у вашому раціоні?» Багато хто відповів ствердно. Мало того, учасники насправді діяли на основі цих знань, зменшуючи споживання солі.
Кожна міра скорочення солі принесе користь індіанцям. (shutterstock)
Наприклад, 98% учасників повідомили, що вживають спеції, крім солі, 61% заявляють, що уникають їжі поза межами, а 52% стверджують, що уникають обробленої їжі.
Це означає, що більша обізнаність щодо ризиків для здоров'я від надмірного споживання солі може суттєво принести користь індіанцям, оскільки вони відкриті до змін у способі життя.
Будь-які заходи щодо скорочення солі принесуть користь індійцям, сказав Джонсон. ‘Знизивши споживання солі на 1 г, ви знижуєте ризик серцевого нападу та інсульту на 4,8%. І чим більше ви скорочуєте, тим більше ви отримуєте ».
Кожен четвертий індіанець, який живе в селах, і кожен третій у його містах страждає на гіпертонію або високий кров'яний тиск. Контроль гіпертонії вимагає зменшення споживання солі, оскільки занадто велика кількість натрію звужує артерії, підвищуючи тим самим артеріальний тиск і погіршує функцію нирок, що призводить до зайвої рідини та надмірного навантаження на супутні судини.
Середній індіанець споживає 10,98 г солі на день. (indiaspend.com)
Гіпертонія є основною причиною серцево-судинних захворювань. Таким чином, вплив надмірного споживання солі на здоров’я пересічного індійця очевидний: кожен четвертий індіанець піддався серцево-судинним захворюванням у 2012 році.
Джонсон повідомив IndiaSpend, якщо б нам вдалося зменшити середнє споживання солі/натрію на 30%, може бути "величезним". Це дозволило б досягти однієї з дев’яти цілей ВООЗ щодо скорочення передчасної смерті, спричиненої чотирма основними незаразними хворобами. Це також зменшить ризик загибелі індіанців від серцевого нападу або інсульту приблизно на 15%.
У середньому індіанець споживає 10,98 г солі на день, згідно з попереднім дослідженням, проведеним під керівництвом Джонсона. Це вдвічі перевищує рекомендовану ВООЗ верхню межу на день, 5 г, що становить трохи менше чайної ложки, і в сім разів перевищує необхідні організму.