Індійська дієта є нездоровим звітом EAT-Lancet
У звіті порівнюються моделі споживання їжі в Індії з еталонною дієтою Комісії EAT-Lancet
Мадхуміта Пол
Опубліковано: четвер, 11 червня 2020 р
Згідно з доповіддю комісії EAT-Lancet за 2019 рік, індійські дієти - у штатах, групах доходів, сільських та міських секторах - нездорові. У звіті порівнювали схему споживання їжі в Індії з еталонною дієтою від EAT-Lancet.
У цьому дослідженні використовувались дані для аналізу опитування споживчих витрат, проведеного Національним управлінням вибіркових досліджень (NSSO) у 2011–12 рр. В результаті опитування було проведено репрезентативну на національному рівні вибірку з 0,102 мільйонів домогосподарств із 7 469 сіл та 5268 міських кварталів по всій країні.
Щоденне споживання калорій в Індії низьке
Середньодобове споживання калорій в Індії нижче рекомендованих 2503 ккал/душа на день у всіх групах, крім найбагатших 5 відсотків населення.
Частка калорій фруктів, овочів, бобових, м'яса, риби та яєць в індійських раціонах була значно нижчою, тоді як цілісні зерна становили більше, ніж рекомендації EAT-Lancet.
Калорії з джерел білка становлять лише шість-вісім відсотків індійської дієти, тоді як дієта EAT-Lancet рекомендує, щоб ця частка становила 29 відсотків. Середньостатистичне домогосподарство в Індії споживає більше калорій з оброблених продуктів, ніж фрукти.
EAT-Lancet рекомендує, що приблизно одна третина (811 ккал) від загальної добової норми споживання калорій повинна надходити з цільних зерен.
Середньостатистичне домогосподарство Індії отримує майже половину (47 відсотків) загальної кількості калорій із цільного зерна. Частка калорій зернових досягає 70 відсотків для найбідніших сільських домогосподарств.