Інформація про харчування Джеймі Олівера
Харчовий аналіз наших рецептів базується на теоретичних даних та вареній вазі. Значення поживних речовин може відрізнятися від опублікованих і базується на меншій кількості порцій. Вони не включають додаткові екстри, такі як бекон, або пропозиції для подачі, такі як заварний крем або морозиво, якщо кількість не визначена кількісно, наприклад, "1 столова ложка йогурту для подачі".
Там, де ви бачите опис "сезон" або "щіпка" солі, ми отримаємо 2 г солі, 1 г - "легку приправу" або "маленьку щіпку". Для рецептів, які подають 2 або менше, ці суми зменшаться вдвічі. Ми не включаємо в наш аналіз "сезон за смаком" або "сезон до досконалості".
Там, де звичайні побутові заходи не вказані для оливкової олії, наші показники харчування складатимуть 20 мл оливкової олії для хорошої вушки або глюгу, 10 мл для вушка, 7 мл для крапельки та 4 мл для бризки
Наші корисніші рецепти містять принаймні три з чотирьох груп продуктів та одну порцію овочів (принаймні). Вони повинні містити менше 30% рекомендованих добових калорій, насичені жири, цукор та сіль. Ми контролюємо розмір порції та переконуємось, що рецепти відповідають зеленій або бурштиновій кольоровій шкалі насичених жирів, солі та цукру. На іншому кінці шкали є кілька менш корисних рецептів, які можуть бути більш поблажливими і з більшою калорійністю, цукром, сіллю або насиченими жирами. Ці рецепти можуть бути частиною здорового та активного способу життя - не існує поняття «хороша» чи «погана» їжа, це все в міру. Однак важливо бути уважним, роблячи свій вибір.