Інформація про харчування щодо здоров’я кишечника та проблем з травленням - Ресурс дієтолога
Кишечник (також відомий як травна система, шлунково-кишковий тракт або шлунково-кишкова система) складається з групи органів: рота, стравоходу, шлунка, тонкої кишки, товстого кишечника, печінки, підшлункової залози та жовчного міхура, і є домом для вашого унікального мікробіом кишечника (ГМ).
Основною функцією кишечника є засвоєння поживних речовин з їжі, яку ми їмо, та виведення відходів. Тіло використовуватиме поживні речовини, що містять вітаміни, білки, жири та калорії, для того, щоб виконувати важливі роботи навколо тіла, які сприяють загальному фізичному та психічному благополуччю людини.
Кишечник, коли він здоровий, може працювати гармонійно, але коли у нього є дисбаланс бактерій - також відомий як дисбактеріоз кишечника - це може призвести до неприємних фізичних симптомів. Окрім бактерій кишечника, деякі люди можуть страждати на тривалі запальні розлади травлення або аутоімунні розлади кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт, а також можуть отримати користь від дієтичної терапії.
Зростає також безліч доказів, які вказують на те, що ми їмо, і здоров’я нашого мікробіома в кишечнику (безпосередньо пов’язаного з споживанням їжі та способом життя) може мати значний вплив на наш настрій і навіть поширеність стану психічного здоров’я.
Давайте розглянемо кишечник детальніше.
Мікробіом кишечника
Дієтолог з питань охорони здоров’я Шарлотта Тернер пояснює у своїй статті „Що таке здоровий мікробіом кишечника“, що наші кишки складаються з трильйонів живих бактерій.
Наш мікробіом кишечника відноситься до всіх бактерій та мікроорганізмів, що існують у нашому тонкому та товстому кишечнику. Ми маємо міні-екосистему зі 100 трильйонів активних бактерій, дріжджів, грибків, вірусів та найпростіших у нашому травному тракті.
Бактерії мікробіома кишечника представлені трьома різними групами:
- Хороші/корисні бактерії
- Потенційно шкідливі бактерії (при правильному середовищі)
- Погані/патогенні бактерії
Наш мікробіом кишечника або ГМ унікальний для кожної людини і швидко розробив неврологічну мережу, яка надсилає повідомлення в мозок через блукаючий нерв, що з'єднує кишечник і мозок. Мало того, що він фізично пов’язаний з мозком, наш ГМ також впливає на роботу імунної системи, вагу та проблеми з травленням, такі як синдром подразненого кишечника.
Мікробіом вашого кишечника неміцний, і завдяки сучасним досягненням, стресам та насиченому способу життя, які зазіхають на наше здоров’я, інколи кишковий мікробіом приймає на себе основний удар. Наприклад, якщо ви тривалий курс антибіотиків, ваші хороші та погані бактерії можуть бути знищені ліками.
Практична лікарка-дієтолог Розі Леттс пропонує поповнити кишкові бактерії цілющими продуктами, такими як домашній кістковий бульйон, білки та ферментовані продукти (місо, квашена капуста, кефір тощо).
L-глютамін є найпоширенішою з амінокислот, які служать будівельним матеріалом для білка в організмі. Він відіграє важливу роль у ряді біохімічних процесів і бере участь у більшій кількості обмінних процесів, ніж будь-яка інша амінокислота. Оскільки він підживлює білі кров’яні клітини та інші швидко діляться клітини організму, глутамін необхідний для функціонування імунної системи та відновлення тканин.