Ініціатива VIVA SA Fresh Produce приносить життя їжі Сан-Антоніо Слово Інтернет

fresh

Кеті Хеннессі

Цієї весни міські керівники та Школа остеопатичної медицини UIW спільно працювали над запуском нової пілотної програми, намагаючись принести здорові продукти за доступною ціною у зручні магазини. Ініціатива VIVA San Antonio Healthy Corner Store спрямована на продовольчі пустелі або райони, які страждають від обмеженого доступу до необроблених цільних продуктів. Red Rooster Food Mart, розташований у районі Саутсайд Сан-Антоніо 3, був першим майданчиком, який запасив свої полиці свіжими продуктами.

Доктор Аніл Мангла, представник UIWSOM, відкриває церемонію запуску ініціативи «Здоровий кутовий магазин VIVA SA» поблизу дослідницького партнера, доктора Емми Санта-Марія.

"Я виріс у продовольчій пустелі", - сказав містер Лопес, місцевий житель, який відвідував церемонію запуску. Два найбільші продуктові магазини поблизу його району закрились, а його сім'я мала доступ до транспорту. "Це була одна з речей, де ви купували протягом цілого місяця, знаючи, що не зможете дістатись до продуктового магазину ще тридцять днів, тому ви тим часом забираєте те, що вам потрібно, у зручному магазині, - сказав Лопес.

"Це не допомогло, коли за рогом був [ресторан швидкого харчування], особливо для таких, як мій батько, який страждає на цукровий діабет і має обмежений бюджет".

У окрузі Бексар у 14,3% дорослих діагностували діабет. Це вище середнього по штату та в країні. Якщо поглянути на південну частину Сан-Антоніо, майже половина населення живе з діабетом.

Радник Ребекка Віагран відповіла на необхідність виборців округу 3 приносити здорову їжу до сусідніх продовольчих магазинів.

"Ви всі знаєте статистику Сан-Антоніо, згідно з якою північна частина Хільдебранда [пр.] Має на 20 років більший термін життя, ніж на південь від цієї області", - заявила Рада Ребекка Віагран, округ 3. "Створюючи кишенькові продуктові магазини з надійним доступом до доступних продуктів, ми дозволимо мешканцям отримати доступ до більш здорових варіантів".

Дослідження викладачів Школи остеопатичної медицини (UIWSOM), д-р Емма Санта-Марія та д-р Аніл Мангла, показало, що якщо пацієнти з діабетом зможуть знизити рівень А1С (показник цукру в крові) лише на 1%, ризик розвитку ампутації стопи, сліпота, серцеві захворювання, інсульт та ниркова недостатність значно зменшуються.