Як дієта впливає на стрес та ваші нейромедіатори
Написав: Кевін Кенн
Стрес і ожиріння є міцною ланкою в нашому суспільстві. Для ефективної боротьби з епідемією ожиріння нам потрібно визнати зв'язок та впоратися з основними стресовими факторами. Група гормонів, що виділяються під час стресу, називається глюкокортикоїдами. Ці глюкокортикоїди залишаються в крові протягом значного часу після зняття стресового фактору. Піддайте людину хронічному стресу, і вона буде мати постійно велику кількість глюкокортикоїдів у крові.
Глюкокортикоїди ініціюють вивільнення фактору вивільнення кортикотропіну (ХНН), який є ключовим фактором у нашій реакції на стрес. Вони також посилюють нашу тягу до солодкої їжі, а також впливають безпосередньо на збільшення накопичення жиру в животі (Dallman, 2003). У своєму дослідженні Даллман дійшла висновку, що "ми вважаємо, що люди їдять комфортну їжу, намагаючись зменшити активність в мережі реакцій на хронічний стрес з її супутніми занепокоєннями". Це пов’язано зі зниженням ХНН, катехоламінів та гіпоталамо-гіпофізарно-надниркової активності, виявлених у людей з депресією, які переїдають (Dallman, 2003). Щоб більше зрозуміти ці посилання, давайте зробимо крок назад і подивимося, що відбувається в наших тілах.
Існує два типи нейромедіаторів; гальмівний та збудливий. Інгібіторами є серотонін та ГАМК. Ці нейромедіатори допомагають нам почуватись добре, а також відповідають за нашу самооцінку та сон. Вони виснажуються, і ми страждаємо від депресії, безсоння і навіть гніву. Збудливими нейромедіаторами є глутамат, катехоламіни, ПЕА та дофамін. Вони відповідають за те, щоб зробити нас настороженими, мисленням, зосередженістю, пам’яттю, амбіціями та стресом. Щоб поглянути на деякі з них, якщо у нас низький рівень дофаміну, ми, як правило, будемо втомленими, матимемо проблеми з цифрами, низьким лібідо та зниженням короткочасної пам’яті. Низький рівень норадреналіну викликає депресію, зниження амбіцій та залежність від стимуляторів, таких як кофеїн. Занадто багато норадреналіну, і ми отримуємо паніку та безсоння.
Нам потрібні ці нейромедіатори в правильному балансі, щоб почуватися добре і бути здоровими. Хронічне вивільнення нейромедіатора з часом призводить до виснаження. Ось чому ліки працюють спочатку, але потім їх потрібно коригувати. Наші рецепторні ділянки до нейромедіаторів працюють так само, як наші рецептори до інсуліну. Хронічна регуляція цих нейромедіаторів призводить до того, що рецепторні ділянки десенсибілізуються до них, щоб захистити себе від зайвого. То що спричиняє десенсибілізацію та виснаження нейромедіаторів? Дієта для одного.