Інтеграція харчування у сільському господарстві та системах моніторингу навколишнього середовища - сільське господарство та продовольство
Інтеграція харчування у системи моніторингу сільського господарства та навколишнього середовища
Історично аграрні стратегії оцінювались на основі вузького діапазону критеріїв, таких як прибутковість або врожайність. Ми розробляємо методології, що дозволяють та сприяють більш цілісному моніторингу сільськогосподарських систем, включаючи безпеку харчування, здоров'я людей, екологічну стійкість та економічний та соціальний добробут для різних контекстів у всьому світі. Основні проекти включають:
Харчова різноманітність систем землеробства
На додаток до отримання достатньої кількості калорій, основною проблемою, яку часто упускають із уваги в сільському господарстві та харчових системах, є те, як забезпечити достатню різноманітність поживних речовин, необхідних для здорового життя. Ми продемонстрували, як екологічна концепція, показник функціонального різноманіття (FD), має потенціал узагальнити харчову різноманітність систем посівів і тим самим надати нові уявлення про надання екосистемних послуг у фермах та селах Африки на південь від Сахари. Показник поживності FD базується на видовому складі рослин на фермі та поживному складі цих рослин для поживних речовин, які є ключовими в раціоні людини.
Сильні сторони та унікальність нашого дослідження полягають у розробці системного підходу, який враховує різноманітність видів, доступних у системі, а також їх поживний склад та кроки, необхідні для інтеграції досліджень сільського господарства, харчування та екології. Застосувавши метрику FD щодо харчового різноманіття, вдалося виявити відмінності в харчовому різноманітті, а також визначити конкретні види, які мають вирішальне значення для забезпечення певних поживних речовин системою. Результати також підкреслюють, що харчовий склад та надмірність видових видів, що існують у системі, визначають, чи введення чи вилучення певних видів матиме критичний вплив на харчову різноманітність спільноти.