Інтелект, еволюція мозку людини та дієта

Але лише наявність вищого мозку не змінює нашої анатомії та фізіології, які, згідно з природним законом, залишаються характерними для цілком вегетаріанських ссавців, призначених для вживання різноманітних овочів, горіхів

У Homo великий розмір мозку відносно маси тіла, безумовно, є особливістю, яка відрізняє цей рід від усіх інших Hominoidea, але насправді являє собою не що інше, як продовження тенденції до прогресивної доробки мозку, показаної в процесі еволюції споріднених приматів.

Приховані, суперечливі погляди на цінність інтелекту. Іронія тут полягає в тому, що існує суперечність у логіці ставлення певних прихильників дієти щодо інтелекту. Деякі екстремісти-фрутаріанти пропагують передбачувану природність фруктових дієт за допомогою міфу "люди - голі мавпи без інструментів", про які йшлося в останньому розділі. Цю брехню часто представляють як справжню науку (зайве говорити, що це кривава наука) тими, хто її просуває. Оскільки вдосконалене використання інструментів є еволюційною характеристикою людського інтелекту, ми можемо помітити, що ті, хто пропагує міф, кажуть, що вам слід відмовитись від використання інструментів, шукаючи свою "природну" дієту (ця нісенітниця може навіть бути представлена як наукова чи логічна ). Однак попереднє є рівнозначним сказанню вам відкинути свій інтелект і навіть відхилити ваш статус людини, щоб вибрати (нібито)

Таким чином, аргументи, які висувають екстремісти-фрутарі, суперечливі; аргумент можна викласти так: Використовуйте свій інтелект, щоб домовитись з екстремістом про те, що люди є "голими мавпами, без інструментів", і тим самим відкинути, в майбутньому, ваше використання інтелекту при виборі їжі. Ще однією іронією є те, що деякі екстремісти, які пропагують цей фальшивий міф, представляють себе "науковими". Однак кривошипна наука (або наукова фантастика) є більш точним описом таких міфів. Суперечлива логіка міфу "гола мавпа" є хорошим прикладом амбівалентного, розгубленого ставлення до інтелекту, яке демонструють деякі прихильники дієти.

Останні еволюційні дослідження наголошують на взаємодії дієти та розвитку мозку. Крім того, нещодавні дослідження зробили цитати вище застарілими. Зауваження Мілтона [1993] про взаємодію між еволюцією мозку та дієтою дають короткий вступ до більш сучасної перспективи

Спеціалізовані хижаки та рослиноїдні тварини, якими рясніють африканські савани, розвивалися одночасно з ранніми людьми, можливо, змушуючи їх [людей] стати новим типом всеїдних, зрештою залежних від соціальних та технологічних інновацій, і, отже, значною мірою, про потужність мозку.

Ми починаємо свій огляд з теми енцефалізації, або

Енцефалізація

Вступ

Найважливішими особливостями, які роблять людей унікальними у всій природі, є наш високий інтелект і "великий" мозок. Тут "великий" означає великий мозок щодо розміру тіла. Енцефалізація або відносний розмір мозку аналізується за допомогою міри, відомої як коефіцієнт енцефалізації.

"Очікуваний" проти фактичного розміру мозку. Для того, щоб виміряти енцефалізацію, були розроблені статистичні моделі, які порівнюють розмір тіла з розміром мозку між видами, дозволяючи тим самим оцінити "очікувану" масу мозку для даного виду на основі маси його тіла. Фактична маса мозку виду порівняно з (поділеною на) його "очікуваною" масою мозку дає коефіцієнт енцефалізації. Вищі коефіцієнти вказують на види з розмірами мозку більших, ніж очікувалося. Таким чином, коефіцієнт, що перевищує 1, вказує на фактичну масу мозку, більшу за прогнозовану, тоді як коефіцієнт менше 1 вказує на менше, ніж передбачалося

Коефіцієнт енцефалізації важливий, оскільки він дозволяє кількісно вивчати та порівнювати розміри мозку між різними видами шляхом автоматичного регулювання розміру тіла. Наприклад, слони, які є фолівоядними, та певні хижі морські ссавці мають більший мозок (фактична фізична маса), ніж люди. Однак, пристосувавшись до розміру тіла, у людей набагато «більший» мозок, ніж у слонів або морських ссавців. Крім того, важкою є також складність мозку (і, звичайно, енцефалізація не визначає безпосередньо складність - вона вимірює лише розмір).

Закон Клейбера. Закон Клейбера виражає взаємозв'язок між розміром тіла, зокрема масою тіла, та потребою організму в метаболічній енергії, тобто RMR (метаболічні потреби в спокої), також відомий як BMR (базальна метаболічна потреба в енергії). Форма

Мозок і травна система конкурують за обмежену частку бюджету метаболічної енергії. Ключовим зауваженням щодо відносного розміру мозку в середньому для видів є те, що в рівнянні того, як розмір мозку змінюється пропорційно розміру тіла, використовується експоненціальний масштабний коефіцієнт, майже ідентичний тому, що використовується в рівнянні щодо того, як основний рівень метаболізму в організмі (BMR) ) змінюється залежно від розміру тіла, тобто закону Клейбера. (Експоненціальний коефіцієнт масштабування, використаний у рівнянні для зміни маси мозку по відношенню до маси тіла, дорівнює 0,76 [Foley and Lee 1991]; аналогічний коефіцієнт масштабування для BMR становить 0,75; Kleiber [1961], як цитується у Foley and Lee [1991] .) Це важливо, оскільки це прямо вказує на те, що розмір мозку тісно пов'язаний з кількістю метаболічної енергії, доступної для його підтримки [Milton 1988, Parker 1990].

Цей пункт стане головним у міру продовження. Наразі достатньо зауважити, що кількість енергії, доступної для мозку, залежить від того, як загальний енергетичний бюджет організму повинен розподілятися між мозком та іншими енергоємними органами та системами, особливо травною системою. Далі, скільки енергії потрібно травній системі (і, отже, скільки залишається на мозок та інші «дорогі» органи) - це функція виду харчування, який вид розробив для обробки під час своєї еволюції. Продовжуючи, ми повернемося до наслідків цього для дієти людини, оскільки це стосується еволюції великого мозку людини.

Для отримання додаткової інформації щодо виведення коефіцієнтів енцефалізації, закону Клейбера та використовуваних статистичних процедур підгонки зверніться до .

Порівняльний анатомічний аналіз мозку приматів

Стефан [1972] пропонує порівняльний анатомічний аналіз мозку приматів, включаючи сучасних людей, приматів, які не є людьми, та наших доісторичних предків. Нижче наводиться короткий зміст важливих моментів, зроблених у Стефані [1972]. Тут зауважимо, що робота Стефана була зроблена до цитування вище досліджень Мартіна; таким чином, Стефан використовує дещо інший показник енцефалізації.

Великий розрив між людьми та великими мавпами. Існує великий розрив між енцефалізацією сучасних людей та всіма існуючими (нинішніми) нелюдьми-приматами, включаючи наших найближчих родичів, великих мавп. Однак цей великий пробіл заповнюється аналізом енцефалізації наших доісторичних предків гомінідів.