Інтернет-ресторани Uber s Майбутнє, або кінець обіду сольовим NPR
Інтернет-ресторани Uber: майбутнє або кінець вечері?
Бетсі Лейва є співвласницею пекарні в Брукліні, штат Нью-Йорк, яка має ресторан, що працює лише в Інтернеті, і доставляє Uber Eats. Жасмин Гарс/NPR сховати підпис
Бетсі Лейва є співвласницею пекарні в Брукліні, штат Нью-Йорк, яка має ресторан, що працює лише в Інтернеті, доставку здійснює Uber Eats.
Зараз холодний осінній день, але всередині маленької пекарні в Брукліні спекотно. Школу просто випустили, і магазин наповнений дітьми, які розглядають запечені смаколики. Їх стьоб поєднується з карибською музикою, яка грає у фоновому режимі.
La Gran Via Bakery - це заклад у цьому районі. Це існує з 1978 року - три покоління кондитерів готують торти, кекси та традиційну випічку з Латинської Америки.
Ось чому, коли співвласник Бетсі Лейва нещодавно висунув ідею створити ресторан з гамбургерами збоку, вона відмовилася.
"Я був такий, ти божевільний? Що ти маєш на увазі? Про що ти говориш?" вона каже. Uber, компанія, що надає послуги спільного поїздки, пропонувала їй створити "віртуальний ресторан" - ресторан, який існує лише в Інтернеті та здійснює доставку через Uber Eats.
Всі технології розглянуто
Голодний? Зателефонуйте своєму сусідському роботові доставки
Зараз у США існує близько 800 таких віртуальних ресторанів, які часто створюються, коли достатньо клієнтів переглядають додаток Uber Eats для пошуку певного виду їжі у своєму районі, яку вони не можуть знайти.
"Коли ми бачимо людей, які щось шукають, але не знаходять, це сигналізує нам про те, що є можливість і є незадоволений попит", - говорить Еліс Пропіс, яка очолює ініціативу віртуального ресторану Uber Eats по всій Північній Америці.
Тож компанія підходить до їдальні та пропонує створити віртуальний побічний ресторан, до якого люди страждають, але не можуть їх отримати.
Uber каже, що це допомагає ресторанам розвивати свій бізнес та краще обслуговувати клієнтів. Але в галузі є суперечливі думки щодо того, чи хороші ці віртуальні ресторани. Хоча вони можуть збільшити свій бізнес, Uber скорочує їх прибуток. Крім того, плата за доставку збільшує вартість для споживачів.