Інтерв’ю Zero Carb Сергій Якунін; Їсти м’ясо
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
1. Як довго ви харчуєтесь нульовим вуглеводом (без рослинних продуктів)?
Три повних роки.
2. Що спонукало вас спробувати такий спосіб харчування? Вага? Здоров'я?
Втрата ваги. Я все життя страждав ожирінням, починаючи з 6 років. Я пробував будь-яку дієту, про яку коли-небудь чув, більшість з них працювали, але завжди поверталися лише короткі терміни і вага. У мене був низький рівень карбюратора з 2013 року. Підхід LCHF дуже добре для мене працював, я втрачав вагу без зусиль і без зусиль підтримував його навколо своїх сьогоднішніх показників, я почувався добре, і моя сила та витривалість були також кращими в порівнянні з високовуглеводними дієтами. АЛЕ ... У мене були два недоліки щодо LCHF. По-перше, я постійно продовжував хворіти на грип та застуду, а по-друге, я прагнув вуглеводів кожну секунду свого життя, перебуваючи на LCHF. Я хотів трохи хліба, гречки, пирога, картоплі, цукерок тощо. Я регулярно відмовлявся і починав їсти всі згадані продукти, і швидко набирав жир. Останній раз, коли я дозволив їсти стільки гречки, скільки хотів, за 6 тижнів набрав 20 кг! Я зрозумів, що програю цю битву і що з цим треба щось робити. Я почав перечитувати кожне джерело LCHF, яке мені було відомо, а потім знайшов цей веб-сайт. 🙂
3. Скільки часу вам знадобилося, щоб адаптуватися до дієти з нульовим вмістом вуглеводів як фізично, так і психологічно?
Взагалі немає часу. Можливо, через моє походження LCHF.
4. Які книги чи люди мали найбільший вплив, спрямовуючи вас на такий спосіб харчування?
Перш за все ви, Есмі, потім Гері Таубес, Вестон Прайс, Стефанссон тощо.
5. Чи їсте ви тільки м’ясо, чи включаєте у свій раціон яйця, сир та вершки?
В даний час я їм лише курку, курячу печінку, курячі яйця. Раніше я їв молочні продукти, але нещодавно кинув, і без цього мені стає набагато краще.
6. Який відсоток у вашому раціоні складають яловичі вірші інших видів м’яса?
Нуль. Я не вживаю яловичину, бо не можу собі це дозволити. Перші два роки я їв свинину, але більше не маю доступу до хорошого джерела свіжої свинини.
7. Коли ви їсте яловичину, чи готуєте ви її рідко, середньо або добре зроблено?
Ні яловичини, ні готування яловичини. Я готую курку так, щоб варити її у воді близько 30 хвилин.
8. Чи додаєте ви до свого м’яса зайвого жиру? (тобто масло, сало, жир)
Коли є можливість придбати сало, я додаю його до своєї курки. Тут немає салу.
9. Чи обмежуєте ви споживання м’яса чи їсте до задоволення?