Інуїти генетично пристосовані до дієти з високим вмістом жиру, зазначає дослідження - дієтолог
Чи сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів надзвичайно корисна для всіх? Люди, які аргументують це, часто виховують народ інуїтів. Однак цей конкретний аргумент ніколи не був дуже вагомим. А тепер стало ще слабше.
Згідно з дослідженням, опубліковане вчора в Science, інуїти, які довгий час жили в екстремальних умовах Арктики, схоже, розробили гени, які роблять їх особливо придатними для вживання великої кількості омега-3 жиру.
«Коротша висота», звичайно, є чудовою адаптацією до холодного клімату, оскільки зменшує площу поверхні тіла, зменшуючи тим самим втрати тепла.
Ми всі трохи різні
Ця новина є гарним нагадуванням про те, що генетична адаптація до екстремальних обставин починається одразу. Хоча для того, щоб люди могли повністю адаптуватися до нового середовища, може знадобитися сотні тисяч років, перший генетичний дрейф (який не потребує нових мутацій) миттєво відбувається.
Це також означає, що дієта, на якій інуїти залишаються найбільш здоровими, не обов'язково є найкращою дієтою для всіх на планеті. Очевидно, що всі люди генетично досить схожі, але ми не зовсім однакові.
Інший приклад: хоча люди, стійкі до інсуліну (наприклад, люди з ожирінням або діабетом 2 типу), здається, найкраще дотримуються суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів, це не означає, що це потрібно всім на планеті, щоб залишатися здоровими.
Детальніше про традиційну дієту в дуже північному кліматі - та ефект від запровадження нових західних дієт - дивіться документальний фільм "Моя велика жирна дієта" на сайті членства.
12 коментарів
Також стверджується, що інуїти не сидять на кетогенній дієті, оскільки вони можуть отримувати більше вуглеводів, ніж спочатку так здається, наприклад, з глікогену. Дієта, безумовно, не містить VLC/HF без зерна, крім будь-якого сміття, що надходить із зовнішнього світу.
У будь-якому випадку є ті, хто виступає за їжу як Блакитний Зонер (дієти людей у певних регіонах, які довго живуть). Перш ніж це зробити, потрібно з’ясувати, чи для отримання такої вигоди потрібно також мати гени зазначених BZ, жити в цій BZ і відповідати певному (і, можливо, досить незручному) способу життя BZ. Отже, їжте як інуїти, якщо .
Я думаю, що дієтолог, мабуть, розуміє це більше сьогодні. У звіті Credit Suisse сказано, що лише 40% дієтологів вважають, що жир є проблемою, порівняно з 70% лікарів, які вважають, що.
У дослідженні зазначається, що інуїти "ймовірно пристосувались до холодного арктичного клімату та до їх традиційного харчування, яке містить високий вміст омега-3 поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), одержуваних з морепродуктів, і вміст омега-6 ПНЖК нижче, ніж в датському контролі ". Дослідження лише стверджує, що інуїти мають високий рівень омега-3.
Можливо, у інуїтів є генетичні пристосування до дієти з високим вмістом жиру, але якщо вони це роблять, це дослідження не коментує цього.
Більшість людей, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, не вживають дієти з високим вмістом омега-3, що, звичайно, не є рівнем традиційної інуїтської дієти, тому це дослідження мало стосується типової дієти з низьким вмістом вуглеводів.