Is Soda the New Tobacco The New York Times
Є содою новий тютюн?
На думку їхніх критиків, виробники підсолоджених цукром напоїв працюють приблизно так, як колишня тютюнова промисловість: активно продають дітям, стверджуючи, що їхні продукти є здоровими або в гіршому випадку доброякісними, та лобіюють, щоб запобігти змінам. Галузь зазначає, що існують критичні відмінності: у помірних кількостях сода не шкодить і не викликає звикання.
Проблема полягає в тому, що приблизно 50 галонів на людину на рік, споживання нами газованої води, не кажучи вже про інші напої, підсолоджені цукром, є далеко не помірним і, як видається, є важливим фактором зростання ожиріння серед дітей. Це збільшення принаймні частково відповідає за зростання того, що вже не можна назвати діабетом «у дорослих» - адже зараз все більше дітей розвиває його.
Звертається увага: Минулого тижня адміністрація Обами оголосила про план заборони цукерок та солодких напоїв у школах. Кампанію проти дитячого ожиріння очолить перша леді Мішель Обама. І все більша кількість прихильників охорони здоров’я наполягає на ще більш агресивних діях, закликаючи до того, щоб газована вода поводилась як тютюн: з податками, попереджувальними ярликами та масовою маркетинговою кампанією в галузі охорони здоров’я, все це стримує споживання.
Податок на соду був одним із варіантів, який допоможе оплатити реформу охорони здоров’я (Об’єднаний комітет з питань оподаткування підрахував, що 3-центовий податок на кожну соду, зацукровану 12 унціями, за десять років залучить 51,6 мільярда доларів), і президент Обама сказав “Здоров’ю чоловіків”. восени минулого року, що такий податок - це «ідея, яку ми повинні вивчати. Немає сумнівів, що наші діти п'ють занадто багато соди ".
Але з усією шкідливою їжею та продуктами UF (невідомі харчові предмети), чому газована вода? Чому податок? І, найголовніше, чи спрацювало б це?
Для галузі напоїв ця ідея не варта розглядати. Сьюзен Нілі, президент Американської асоціації напоїв, визнає, що ожиріння є проблемою, але каже: «Якщо ви намагаєтеся впоратись із людьми із зайвою вагою, вам потрібні різноманітні зміни поведінки для досягнення енергетичного балансу - це неможливо зробити виключення однієї їжі з раціону ».
Навіть якщо споживання газованої води впаде, кажуть критики податку, падіння рівня ожиріння у дітей не гарантується. «Просто встановити ціну на один продукт вище, - говорить Дерек Ях, старший віце-президент з питань глобальної політики у галузі охорони здоров’я у PepsiCo, великій харчовій компанії, яка найсерйозніше говорила про створення більш здорового портфеля, - це призведе до невідомих наслідків для загального споживання дієти. Це може навіть призвести до гірших ситуацій: люди можуть перестати витрачати на одну їжу і їсти більше іншої, тому оподаткування високого рівня цукру може призвести до вживання більш високого рівня жиру ".
І все ж ідея спеціального податку на соду, подібного до податку на тютюн, бензин та алкогольні напої, викликає більший інтерес. Прихильники податкової заявки зазначають, що цукрові напої є першим джерелом калорій в американській дієті, що становить 7 відсотків споживання калорій середньостатистичною людиною, згідно з опитуваннями уряду, і до 10 відсотків для дітей та підлітків. Вони зазначають, що ці калорії гірші, ніж марні - вони порожні і сприяють збільшенню щоденної загальної кількості, яка вже занадто висока.