Історія британського післяобіднього чаю проти напою - Food Crumbles
Мені пощастило, що я можу кілька разів на рік їздити по Європі, а іноді і з Європи. Однією з найкращих речей у подорожах напевно є випробування нових та різних продуктів. Навіть країна, яка знаходиться не так далеко, може мати напрочуд різні звички та смаки, коли справа стосується їжі. Великобританія вже є прекрасним прикладом тому, тому я вирішив присвятити кілька публікацій британській їжі, звичайно, не забуваючи також обговорювати науку! Оскільки в Англії я смачно пообідав/перепоїв, я вирішив, що частина цієї серії знову повинна зосередитись на обговоренні саме цієї теми: «післяобідній чай».
Можливо, першим вашим запитанням є післяобідній чай? А як щодо напою? Яка різниця? Отже, саме в цьому ми сьогодні заглибимось, перш ніж поділитися з вами оглядом мого післяобіднього чаю і, нарешті, звичайно, аналізом науки про британський післяобідній чай!
Полудень проти чаю
Оскільки того ранку ми мали великий сніданок, ми вирішили пропустити обід. Однак близько 3 або 4 години і досить тривалої прогулянки ми почали зголодніти, але недостатньо зголодніли на вечерю. Отож, ми думали поїхати на “чаю”! Високий чай у Нідерландах відноситься до тривалого розслаблюючого заходу, коли ви п'єте чай і їсте багато маленьких солоних та солодких закусок. Однак ми швидко зрозуміли, що британці не називають те, що ми вважали напоєм, "чаєм". Натомість це післяобідній чай.
Ми дійшли до такого висновку досить швидко, тому вирішили піти на післяобідній чай, звичайно.
Повернувшись додому, я хотів знати, яка насправді різниця між ними. Деякі подальші дослідження дізналися, що напой та полудень - це насправді два досить різні випадки!
Полуденок для багатих
Ще в 19 столітті схеми харчування та графіки їжі були досить різними, ніж сьогодні. Заможні обідали пізно вранці та пізно ввечері, близько 20:00. Час між двома прийомами їжі досить довгий, і з часом традиція пити чай із невеликими закусками близько 4 години дня.
Це те, що у Великобританії та в більшості інших країн називають післяобіднім чаєм. З чаєм подавали б багато закусок. Оскільки відвідувачі часто приєднувались до чаю, вони, мабуть, мали вражати відвідувачів. Були б солодкі закуски, такі як тістечка, пікантні бутерброди та хліб.