ІСТОРІЯ ВУГЛЕВІД ВІД МАННИ ДО МЕНАСУ
Вони кажуть їй, що це "приглушує" їх біль; це "розслаблює" їх, коли вони відчувають стрес; це їх "найкращий друг". Потім вони блимають цією сяючою, підживленою ендорфіном посмішкою, і вона може зрозуміти, що вони підключені. Джулія Росс, М.А., знає. Її хворі на вуглеводи такі прозорі.
Вони приїжджають до її клініки, “Recovery Systems”, в Мілл-Веллі, детоксикуються. Громи їх. Вони говорять їй, що у них проблеми з їжею. Вони постійно втомлені і голодні; вони постійно жадають солодощів; і вони перекушують між кожним прийомом їжі. Контрольні знаки.
Любителі карбону - це пішаки, "спіймані в щелепи
невблаганний біологічний механізм ", Росс прозелітизує у своїй новій книзі" Дієтичне лікування "(Viking 1999). Вона порівнює біохімічні ефекти макаронних виробів, бубликів та хліба з алкоголем та кокаїном. Чим більше ви їсте, тим більше ви хочете; наркомани не можуть контролювати їх споживання.
Це справжня проблема; це повинно бути - Опра Уінфрі зробила про це шоу. І три книги з карбо-люфтом зараз наповнюють список бестселерів The New York Times. Гірше того, американці - відомі собаки для піци та накопичувачі бубликів - особливо вразливі. Дійсно, ти теж можеш бути залежним.
Ось тест, який я спробував: вирви цей свіжий багет із закваски з місця відпочинку на кухні та поклади на руки. Зробіть тривалий вдих, дайте йому стиснути. Тепер стисніть це утилізацію. Розмістіть його. Очистіть річ.
Якщо ви вагалися, у вас трапляються неприємності, тобто ви віддаєте перевагу плекати саме цю залежність
Врешті-решт, людина пристрастилася до сімейства карбонів, оскільки неандертальці зрозуміли, що кілька насіння трави, посипані Т-кісткою, можуть зробити вечерю набагато смачнішою та запобігти цьому ігровому халітозу.
"Принеси нам наш хліб насущний" Хліб - це посох життя. "Їж! Я - хліб". "Дві речі, яких люди лише тривожно бажають, хліба та цирків".
Це були халліонні дні. "Коли я зайнявся цією роботою багато років тому, ніхто не говорив нічого поганого про вуглеводи. Ми були золотою дитиною", - говорить Джуді Адамс, президент Ради з продовольчих продуктів із пшениці, освітньої пропагандистської групи для пшеничної галузі. "Зараз нас б'ють, як м'ясних та молочних продуктів".
Де вуглець - зокрема зерна - помилився? Можливо, історія може просвітлити:
До 4000 р. До н. Е .: Первісні живуть на крупах, пасті із смажених зерен та води, а також плоскі хліби, злаки, розмазані по гарячих камінцях і запечені в міцних листах. Плоский хліб менш смачний, ніж злаковий (і попередник СНЩС, треба припустити), але його легше захистити від гнилі. Пізніше греки згортають плоский хліб у сувої (які, вкрай, могли подвоїтись як таблички для написання цих п'янких древніх).
4000 р. До н. Е .: Єгиптяни заквашують перший коровай. Вони натрапляють на дріжджі одним із двох способів: 1) необережний пекар розливає пиво в партію плоского хліба; або, 2) єгипетська техніка замішування плоского хліба шляхом відкладення бактерій у тісті між пальцями ніг. Потім короваї ліплять у гарні фігури - рибу, коси, птахів тощо - і ніхто не скаржиться на забавні запахи ніг.
1200 р. До н. Е .: євреї звинувачують Мойсея в блефії, коли він каже, що Бог дасть їм їжу після втечі з Єгипту; Бог посилає манну з неба - "прекрасну і лущиться речовину" - щоб показати, що вони з Мойсеєм ніколи не блефують. Євреї блукають по пустелі ще 40 років, поки не навчаться надавати Богу та Мойсею більше поваги. Тим часом манна означає "щаслива доставка".
Римська імперія: Хлопці в тогах придумують мудру ідею підсмажити свій квашений хліб, винайшовши таким чином найдавніший сніданок: тостум (мається на увазі спалений або обгорілий), тобто тост. Безкоштовний тост був поширений серед усіх, хто цього потребує. Зверніть увагу на довголіття імперії.