Їжа інків Відкрийте для себе Перу
- Додому
- Арекіпа
- Куско
- Ліма
- Пуно
- Про
Цивілізація інків була найбільшою доколумбовою цивілізацією в Америці, а Куско - її столицею. Найкраще зберігається приклад його архітектури - Мачу-Пікчу.
Священне місто - одне з найзначніших археологічних розкопок, залишене інками
Захоплююча культура та спадщина інків цієї прекрасної країни
Озеро Тітікака - це найвище судноплавне озеро у світі. Він займає важливе місце в міфології інків.
Тварини в Перу спеціалізувались та адаптувались до умов своєї географії. На більш високих рівнях мало хто з тварин і рослин може вижити через брак кисню.
Їжа інків
Їжа, яку споживали жителі Імперії інків, варіювалась залежно від того, де на величезній території вони мешкали. Люди, які мешкали біля узбережжя, базували свій раціон на свіжих морепродуктах та фруктах, а в Андах на картоплі та кукурудзі. Переважна більшість населення інків проживала вздовж Анд, де в багатьох місцях їжа не могла вирощуватися через пересічений рельєф та морози. Інки вирощували їжу на родючих рівнинах між гірськими вершинами, сезонні дощі робили її грунт придатним для сільського господарства. Цивілізація інків успадкувала свої знання про землеробство від андських культур, що передували інкам. Вони побудували сільськогосподарські тераси, прорізавши широкі рівні сходинки на схили гір, роблячи сільське господарство більш ефективним, а також успадкували ефективну систему управління водними ресурсами.
Інки виробляли більше їжі, ніж було потрібно, і її зберігали на час потреби. Продовольча безпека була однією з найважливіших політик Імперії Інків. Їх організація, дороги, система праці та податків сприяли успіху її розподілу.
Далі наведено перелік продуктів інків:
Різні сорти перуанської картоплі
Коренеплоди були найважливішою основною їжею, яку споживали інки, і всі вони є рідними для Анд. Археологічні знахідки показують, що деякі коренеплоди, такі як картопля, ока, солодкий картопля та маніок, були одомашнені близько 8000 років тому. Ці культури мають здатність рости в поганих ґрунтових умовах, витримувати температуру замерзання і зберігати для подальшого споживання. Оскільки більшість андських спільнот базували свій раціон на цих бульбах, які є багатим джерелом вуглеводів, але поганим джерелом білка, багато хто страждав від білково-енергетичного недоїдання.