Їжа, яку можна їсти або не можна їсти під час посту Навратрі

(Представницька фотографія: Getty Images)

посту

Шарад Навратрі відзначається по всій Індії як грандіозний фестивальний час року, який триває дев'ять днів. Цього року Навратрі починається в неділю, 29 вересня, і закінчується в понеділок, 7 жовтня.

У багатьох частинах Індії Навратрі святкують по-різному. У Гуджараті в дендію та гарбу грають усі дев'ять ночей, і обидві вони дуже популярні, тоді як у Північній Індії віддані демонструють свою відданість, тримаючись швидко і розміщуючи ідолів Дурги у своїх домашніх храмах, дотримуючись усіх правил і ритуалів. У Калькутті цей фестиваль відзначається як дуджа-пуджа в унікальному стилі та запалі.

Люди в північних районах Індії святкують фестиваль постом протягом семи-восьми днів, а потім ритуалом канджак на Аштамі або Навмі. Існують деякі правила, які застосовуються до кулінарних препаратів у цей період посту. Деякі харчові інгредієнти повністю уникають, а деякі включені.

Ось список правил посту Навратрі щодо того, які продукти можна їсти, а яких слід повністю уникати.

Продукти, які можна включити під час цього релігійного посту:

Singhare ka Atta (каштанове борошно)

Kuttu ka Atta (гречане борошно)

Раджгіра ка ата (амарант)

Самак ке чавал ка атта (борошно з пшоняного скота)

Самак ке чавал (просо на комірнику)

Сабудана (перлини тапіоки)

Кам’яна сіль (сендха намак) використовується замість звичайної кухонної солі.

Допускаються такі овочі, як картопля, солодка картопля, пляшковий гарбуз та огірок. Гарбуз, лимон, сирий банан, імбир, помідор, морква та колокасія також належать до категорії овочів фалахарі саатвік.