Їжа в Киргизстані 5 чудових страв
[P] Люди часто думають, що я жартую, коли кажу, що люблю їжу в Киргизії.
Порівняно з іншими азіатськими країнами, я вважаю абсолютною радістю не стикатися з блюдом за блюдом з морепродуктів, швидше за все, через вихід до моря, що має вихід до моря, та погану транспортну мережу.
Натомість традиційна кухня спирається на м’ясо, рис або хлібні вироби та молочні продукти.
Звичайно, у більш традиційному стилі кухні таке м’ясо є або бараниною, або конем, але сьогодні у великому місті Бішкек ви можете знайти більшість страв, використовуючи яловичину для надзвичайної смачності.
Насправді на їжу Киргизстану вплинули багато країн та культур, що принесло на стіл російську, турецьку, азіатську, грузинську та середньоазіатську їжу.
На більш традиційному рівні, ось декілька смачних страв Киргизії.
Салат з моркви та палу з правого боку
Зміст
1. Палу
Можливо, ви б краще впізнали цю їжу, якби її називали “плов”?
Paloo - страва на основі рису з шматочками смаженого м’яса, моркви, часнику та цибулі, яку потім посипають зеленню або гострим перцем чилі.
Будучи любителем вуглеводів, рисова страва, яка одночасно охоплює мою м’ясну та овочеву групу, є переможцем.
Або іноді ви можете зустріти це як вегетаріанський варіант із змішаними сухофруктами.
2. Лагман
Немає киргизької страви, якою я захоплююся більше, ніж лагман. Лагман походить з народу Дунган, коріння якого лежить у Західному Китаї.
Локшина ручної роботи, яка використовується в Лагмані, насправді нагадує мені мій улюблений китайський ресторан тут, у Сіднеї, Австралія, але бульйон, який додають до цієї локшини, і відрізняє її.
Забудьте про локшину, покриту соєвим соусом, у ваших улюблених китайських стравах. Натомість Лагмана заправляють пікантним, солоним супом, який містить м’ясо, перець, цибулю, моркву та зелень.