Їжа в темряві може бути небезпечною для TheHill
Блог Конгресу
500-калорійний бублик із вершковим сиром на шляху до роботи. 700-калорійний бутерброд на обід, а також додаткові 150 калорій, якщо ви отримуєте чіпси замість моркви збоку. 400-калорійний післяобідній кавовий напій. 350-калорійна маргарита після роботи. І 1500-калорійна куряча кесадилья з друзями на вечерю.
Легко зрозуміти, чому рівень ожиріння настільки високий - десятки досліджень показують, що частіша їжа пов’язана з ожирінням.
Середній американець, який повинен споживати близько 2000 калорій на день, їсть шість разів на тиждень. Цього достатньо, щоб призвести до надмірного споживання калорій не тільки в ті дні, коли людина з’їдає їх, але і для перевищення потреб у калоріях протягом усього тижня. Одне дослідження показало, що жінки, які їдять більше п'яти разів на тиждень, споживають приблизно 290 калорій в середньому щодня, ніж жінки, які їдять рідше.
Великі порції в ресторанах означають, що ми часто отримуємо набагато більше їжі, ніж уявляємо собі, або ніж нам може знадобитися чи знадобитися. Точно оцінити вміст калорій у популярних ресторанних продуктах важко навіть для дієтологів. Хто може сказати, що рулет з корицею (510 калорій) має більш ніж подвійну калорійність у глазурованому пончику (220), або що типовий бутерброд із салатом з тунця має майже на 50 відсотків більше калорій (720), ніж бутерброд із запеченою яловичиною (460)?
Висока калорійність їжі в ресторанах була не такою важливою, коли їжа не проводилась часом. Вийти в ресторан було великою справою, коли я був молодим, і не лише тому, що маю 10 братів і сестер. У 70-х роках сім'ї витрачали близько третини своїх доларів за їжу на їжу, не вдома. Сьогодні це приблизно половина. З огляду на зростаючу роль ресторанного харчування у нашому раціоні, те, що ми їмо в ресторанах, впливає на наше здоров'я більше, ніж у минулому.
Щоб допомогти людям робити обгрунтований вибір у ресторанах, ми працювали разом із сенатором Томом Харкіном (штат Айова) та представником Розою Делауро (Конгрес), щоб у 2010 році прийняти національну політику щодо маркування меню. Закон вимагає, щоб калорії були меню та дошки меню в мережах ресторанів з 20 і більше торговими точками. Як і небагато політик сьогодні, це положення було двопартійним, і воно мало потужну підтримку не лише з питань громадського здоров'я, але й з боку ресторанної галузі.