Їжа виглядає добре, тому я її їм
Збільшення ваги не завжди полягає лише у відсутності сили волі, але воно пов’язане з тим, як ваш мозок реагує на те, що бачить, згідно з новим дослідженням неврологів.
Деяким людям достатньо просто розглянути смачні образи їжі, щоб вони захотіли їсти.
Особи, які більш сприйнятливі до тяги після запаху або побачення їжі - навіть якщо вони не голодні - мають те, що дослідники називають "зовнішньою чутливістю до їжі" або EFS. У новому дослідженні, проведеному вченими Британської ради з медичних досліджень, сканування мозку показало, як ця харчова чутливість впливає на харчові звички людей.
Нещодавнє урядове дослідження США показало, що дорослі зараз перевищують кількість тих, хто має надмірну вагу. Хоча багато факторів сприяють надмірному набору ваги - від дієти та культурних змін до зниження фізичної активності, все ще існує переконання, що ожиріння є виною товстої людини.
Дослідники Ендрю Колдер, Лука Пассамонті та Джеймс Роу намагалися визначити, чому деякі люди частіше переїдають. Вони виявили, що "люди, які виявляються більш чутливими до харчових сигналів, мають різну проводку в мозку", - сказав експерт з ожиріння Марк-Андре Корньє, доктор медичних наук, ендокринолог Університету Колорадо, який не був пов'язаний з випробуванням.
У невеликому дослідженні, яке щойно було опубліковане у січневому Journal of Neuroscience, сканування мозку показало, як 21 учасник реагував на три набори зображень: апетитну їжу, м’яку їжу та не пов’язані між собою зображення інших суб’єктів. Добровольці мали нормальну вагу, оскільки люди з ожирінням вже зазнали "нейрогормональних змін", які впливають на функціонування їх мозку, за словами дослідника Ендрю Колдера.
Учасників опитували, щоб визначити їх сприйнятливість до харчових ознак. Потім дві години постили. На той момент оцінювали рівень їхнього голоду. Коли дослідники перевірили сканування мозку, результати були чіткими.