Їжа з друзями може перешкодити зниженню ваги, зазначає дослідження - CBS News
Ешлі Уелч
8 березня 2017 р./9:09/Новини CBS
Для більшості людей схуднення та утримання кілограмів - нелегкий подвиг. Дослідження показали, що крім дієти та фізичних вправ, багато інших факторів впливають на вагу, включаючи генетику, кількість сну, який отримує людина, та деякі ліки.
Екологічні та соціальні фактори також можуть зіграти свою роль. Нове дослідження розглядає вплив того, де людина їсть, і виявило, що для тих, хто намагається схуднути або утримати його, спокуса переїсти виявляється найсильнішою, коли їсти з іншими в соціальних умовах.
У дослідженні, представленому на наукових сесіях Американської асоціації серця з епідеміології та профілактики/способу життя та кардіометаболічного здоров’я 2017 року, брали участь 150 людей, які намагалися схуднути або зберегти втрату ваги протягом 12 місяців. Учасники - 90 відсотків жінок - використовували смартфони та спеціально розроблений додаток для збору даних про свої харчові звички, коли вони рухались у своєму повсякденному житті. Цей процес документування поведінки на місці називається моментальною екологічною оцінкою.
"Ця технологія дозволяє нам оцінювати людину в її природних умовах на відміну від залучення її до дослідницького центру, а також оцінює в реальному часі, щоб вам не довелося покладатися на відкликання", Лора Е. Берк, доктор філософії., MPH, провідний автор дослідження та професор медсестер в Університеті Пітсбурга, сказав CBS News.
Учасники прагнули обмежити калорії до певної кількості на день. Жінки, які брали участь у дослідженні з вагою менше 200 фунтів, отримували щоденну дієту в 1200 калорій, тоді як чоловіки у цій ваговій групі мали 1500 калорій. Для чоловіків та жінок із вагою понад 200 фунтів метою було 1500 калорій на день для жінок та 1800 для чоловіків. Дієти намагалися обмежити жир приблизно до 25 відсотків від загальної кількості калорій.
Окрім того, що вони повідомляли, що вони їли, вони також відзначали своє оточення та почуття, коли їх спокушали з’їсти щось, що не відповідає плану дієти. Наприклад, вони можуть відзначити, що тарілка з картоплею фрі перебуває в ресторані з друзями, або їдять кілька штук цукерок в офісі.
Результати показали, що ймовірність порушення дієти становить близько 60 відсотків під час їжі з іншими. Учасники також мали 60-відсотковий ризик переїдати в ресторані.