Їжа з високим вмістом пурину та подагри - Зошит загальної практики

Сечова кислота є продуктом розщеплення ДНК з клітин організму та їжі. Чим більше в їжі нуклеопротеїну, тим більше кількість ДНК.

подагри

Дієта з низьким вмістом пуринів іноді застосовується у пацієнтів, які страждають на подагру. Основними джерелами пуринів є:

  • риба - анчоуси, краб, ікра риби, оселедець, скумбрія, сардини, креветки, шпроти та біла приманка
  • м'ясо - печінка, серце, нирки та солодкий хліб
  • м’ясні екстракти - OXO, Bovril, бульйон, запас

Загалом овочі містять відносно низький рівень ДНК, хоча спаржа та бобові культури вищі за середні.