Їжте як кенієць, бігайте як кенієць; PodiumRunner
Як виглядає типова кенійська дієта?
Поділитися цим
Приєднуйтесь до PodiumRunner
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до PodiumRunner
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Найкращі кенійці - виняткові бігуни, і їх дієта лише допомагає. Фото: PhotoRun.net
Кенійські бігуни - найкращі у світі. Експерти запропонували багато причин домінування східноафриканської нації у спортивному бігу на дистанцію. Сюди входять високогірне середовище, в якому багато кенійців народжується і росте, широко розповсюджене раннє схилення до бігу як засобу пересування та довгоногий ектоморфний тип фігури, який часто зустрічається серед кенійців.
А ще дієта. Мало хто з експертів стверджує, що традиційна кенійська дієта, яку дотримуються більшість найкращих бігунів країни, є основною причиною, по якій вони так добре бігають, але це, очевидно, не шкодить їм. Нещодавно я відвідав Кенію під егідою чудової програми під назвою "Біжи як кенієць ..." у Кенії, щоб провести дослідження для моєї майбутньої книги "Дієта витривалості". Я провів два тижні, зустрічаючись з найкращими кенійськими бігунами, у тому числі марафонцем 2:03 Вільсоном Кіпсангом, та з кенійськими експертами з питань харчування, такими як Вінсент Онівера з Кеніатського університету.
Крім того, я під час перебування там їв лише традиційні кенійські страви, щоб побачити, який вплив вони матимуть на моє тіло та біг. Це не був офіційний науковий експеримент, але результати відкрили очі. На півдорозі мого візиту я пробіг марафон Lewa Safaricom, один з найскладніших у світі. Я почувався чудово і закінчив загалом 17-м, третім у дивізіоні майстрів та першим серед некенійців. Пізніше моє тіло відновилося швидше, ніж це було з будь-якого з моїх 20 попередніх марафонів. Повернувшись додому, я зважився і виявив, що схуд на 2,5 кілограма, незважаючи на те, що в цілому в Кенії набагато менше тренувався, ніж удома.
Загалом, мій особистий досвід та моє дослідження переконали мене, що декілька особливостей кенійської дієти є ключовим фактором успіху бігунів цієї країни, і їх слід наслідувати бігунам скрізь, хто хоче показати все можливе. Ось мої п’ять найкращих способів їсти і бігати, як кенієць.
Їжте свіжу, місцеву, необроблену їжу.
Кенійці їдять дуже мало обробленої їжі. Найбільш обробленою їжею, доступною на кухні моєї приймаючої родини в Найробі, була банка з арахісовим маслом. Типова кенійська їжа складається з угалі (різновид каші з кукурудзяної муки), вікі sukuma (зелень з коміром), ndengu (тушкована квасоля мунг) та chapati (хліб, схожий на коржик, виготовлений з пшеничного борошна), все домашнє. Найбільш незабутня їжа, яку я їв у Кенії, складалася з шести предметів, усі вони були вирощені або вирощені на майні, що належало людям, які готували для мене страву.