Їжте краще, живіть довше Дрібні зміни в їжі роблять різницю Live Science
Потрібен стимул харчуватися здоровіше? Нове дослідження припускає, що люди, які роблять навіть невеликі зміни у своєму харчуванні, щоб з часом його оздоровити, можуть жити довше.
Дослідники виявили, що 20-процентний ріст показників якості дієти людей був пов’язаний із зниженням ризику смерті людини від будь-якої причини за 12-річний період на 8–17 відсотків, згідно з результатами, опублікованими сьогодні в Інтернеті (12 липня) в The New England Journal of Medicine. "Збільшення на 20 процентилів" якості дієти означає, наприклад, що у людини було збільшення на 22 з можливих 110 балів в одному з об'єктивних балів дієти, використаних у дослідженні.
Практично, збільшення показника якості дієти на 20 процентилів можна досягти, замінивши лише одну порцію м’яса, тобто 4 унції червоного м’яса або 1,5 унції обробленого м’яса, на одну порцію горіхів щодня (приблизно жменька ) або бобових (близько однієї столової ложки арахісового масла), сказав Мерседес Сотос-Прієто, провідний автор дослідження та асистент кафедри наук про харчові продукти та харчування в Університеті Огайо в Афінах, штат Огайо. [Як харчуватися здорово в 2017 році (і нарізати цукор, сіль і жир)]
Ці результати узгоджуються з результатами попередніх досліджень, які показали зв'язок між вищими показниками якості дієти та зниженням ризику смерті від будь-якої причини на 17-26 відсотків протягом певного періоду.
Але не кожен мотивований змінити свої харчові звички. Дані також показали, що коли якість дієти учасників погіршувалась протягом досліджуваного періоду, вони мали на 6-12 відсотків більше шансів померти протягом 12-річного періоду, ніж учасники, якість дієти не змінилася.
Результати підкреслюють концепцію, що скромне поліпшення якості дієти з часом може суттєво зменшити ризик смерті, сказав Сотос-Прієто, який також є запрошеним вченим у Гарвардському університеті. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні. І навпаки, погіршення якості дієти може збільшити ризик смертності, сказала вона.
Для дослідження вчені проаналізували дані приблизно 48 000 жінок у віці від 30 до 55 років та близько 26 000 чоловіків у віці від 40 до 75 років. Усі жінки були учасниками дослідження здоров’я медсестер, а чоловіки були зараховані до медичних працівників. -Up Study. Обидва - це тривалі дослідження, що вивчають фактори ризику хронічних захворювань.