Їжте, швидко та живіть довше
Вже досить довго я читаю про рис з цвітної капусти. Дрібно натерта цвітна капуста, готується на пару і служить здоровою, низькокалорійною, низьковуглеводною альтернативою звичайному рису. Хоча я ніколи не пробував «рис» з цвітної капусти, це почало мене думати. Я завжди любив горіховий смак смаженої цвітної капусти. Чому б не взяти дрібно натерту цвітну капусту, висушити її на піджареній гарячій каструлі на важкій основі і додати до салату з кускусом? Тож ось моя остання пропозиція 5–2 швидких днів. Кус-кус з цвітної капусти. Варення, наповнене смаженими овочами, свіжою зеленню та пряною харісою. Забезпечуючи смачний та потужний смаковий удар для подачі менше 200 калорій.
Натерти цвітну капусту найшвидше і найпростіше за допомогою кухонного комбайна. Дуже швидко підсмажуючи «зерна» цвітної капусти на пекучій гарячій сковороді, поки просто золотистий не надає дивовижно-горіховий смак і не зберігає міцну текстуру «аль денте». Приготовлена таким чином цвітна капуста майже не помітна зі звичайного кускусу. Однак цей рецепт включає комбінацію цвітної капусти та звичайного кускусу, щоб надати страві трохи більше структури та глибини. Результат виходить легким і пухнастим. Наповнення і рішуче більше. всього лише 172 калорії на порцію, є навіть свобода для другої порції.
Кус-кус із цвітної капусти зі свіжою харісою, смаженим стручком стручкового перцю та солодкою картоплею
Робить 8 чашок (172 калорії на чашку)
1 столова ложка оливкової олії (120 калорій)
1 цибулина, нарізана тонкими скибочками (30 калорій)
1 цвітна капуста середньої голови (146 калорій)
гарний шматок свіжого кореня імбиру (3 калорії)
1 столова ложка свіжої пасти харіси (65 калорій), рецепт наведений нижче
1 червоний стручковий перець (30 калорій)