Ізолят сироваткового білка; Концентрувати Що; s різниця; Справжній білок
Що таке сироватковий білок і як він виготовляється?
WPC 80 і WPI 90 мають абсолютно однакові початки. Ключова відмінність полягає в тому, що WPI проходить додатковий етап фільтрації для подальшого вдосконалення, тим самим надаючи йому більш високий вміст білка.
Сироватка є однією з двох білкових сполук, що містяться в коров’ячому молоці, інша - казеїн. Для виготовлення білкового порошку спочатку сироватку потрібно відокремити від казеїну. Це досягається додаванням спеціальних ферментів до підігрітого молока, завдяки чому казеїн у молоці згортається і утворює сир. Після того, як рідка сироватка відокремлюється від сиру, вона проходить процес фільтрації, щоб позбавити її більшої частини жиру та лактози. Він мікрофільтрується, щоб стати WPC 80, і проходить подальший процес ультрафільтрації, щоб отримати WPI 90. Ці відфільтровані рідини потім випаровують і сушать, перетворюючись на чисті білкові порошки, саме таким чином вони потрапляють до HQ True Protein, де ми змішуємо їх з цілком натуральні ароматизатори.
Сирий білок - це порошок нейтральної смаку, який майже повністю складається з білкових сполук. Він багатий поживними речовинами і містить усі дев'ять незамінних амінокислот, які відомі своєю здатністю ініціювати синтез м'язових білків і захищати м'язи від руйнування, а також мають вирішальне значення для нашого загального здоров'я.
WPC 80 проти WPI 90
Білковий концентрат
На відміну від WPC, WPI проходить додатковий етап фільтрації, який видаляє майже весь вміст жиру та лактози. Хоча як WPI, так і WPC багаті білком та амінокислотами, WPI залишається з більш високою концентрацією білка (WPI становить 90%, тоді як WPC становить 80%). Це робить його одним з найчистіших джерел білка, оскільки мало місця для інших компонентів, таких як жири та вуглеводи.
Вміст лактози
Оскільки WPI пройшов подальший процес ультрафільтрації, він містить менше жиру, вуглеводів і лактози, ніж WPC. Мінімальні сліди лактози в ізоляті сироваткового білка полегшують роботу шлунка, забезпечуючи більш підходящий варіант для тих, хто чутливий до молочної продукції або має легку непереносимість молочних продуктів.
Поглинання
Обидві формули є «біодоступними», що означає, що вони легко засвоюються організмом для отримання кращих результатів. Однак загалом WPI може засвоюватися і використовувати організмом швидше, ніж WPC, завдяки мінімальному вмісту лактози. Це може відрізнятися від людини до людини і зазвичай залежить від того, наскільки добре хтось переносить молочні продукти.
Смак
Справжні WPI 90 і WPC 80 доступні в широкому діапазоні смачних натуральних ароматів - є щось на будь-який смак! Наші білкові порошки натурально підсолоджені стевією та ароматизовані лише найкращими цілком натуральними інгредієнтами, отриманими з усього світу, від справжньої ванілі в зернах та сирого органічного какао до меду мануки та заморожених фруктів. Усі продукти True відфільтровані для досягнення чудової розчинності, що призводить до найгладших, найсмачніших коктейлів із справжньою користю для здоров’я.
З точки зору різниці смакових якостей, ви побачите, що WPC виробляє більш кремовий, пінистий коктейль завдяки більшому вмісту молочних продуктів. WPI, навпаки, дає більш рідку консистенцію і менш кремовий, хоча все ще насичений на смак. Рекомендуємо додати прибл. 150-200 мл холодної води або молока на ваш вибір у шейкер перед додаванням однієї совки порошку. Перед тим як насолоджуватися, струсіть протягом 10-20 секунд.
Ціна
Завдяки додатковому кроку у виробництві та підвищеному вмісту білка, WPI коштує трохи дорожче. Це робить WPC більш економічним варіантом для тих, хто має менший бюджет або любить тренажерний зал, хто просто шукає хороший "всебічний" білок. WPI - найкращий вибір для відвідувачів спортзалу та спортсменів, які прагнуть до швидкого засвоєння для покращеного відновлення після тренування.
| Вміст білка | 80% | 90% |
| Швидке перетравлення | ✔ | ✔ |
| Смак | ✔ | ✔ |
| Доступність | $ 50/кг | $ 65/кг |
| Найнижче в жирах і вуглеводах | ✘ | ✔ |
| Підходить для непереносимості лактози | ✘ | ✔ |