Я їв кожен день протягом години пробудження - ось що трапилося від кулінарного світла
Будьте застережені: це не так просто, як здається.
Думка про сніданок завжди викликала у мене занепокоєння до того моменту, коли моє ранкове відвідування кухні більше нагадує прогулянку. Іноді я замислююся, чи є на моїй флорі кишечника та травних ферментах мікроскопічні знаки проти сніданку - адже це саме те, що відчуває моя нутрощі, коли я щоранку тягнуся до холодильника.
Останнім часом я все менше сприймаю все пропускання сніданку. Хоча я дуже вірю в те, щоб слухати ваше тіло і просто їсти, коли ви голодні, хронічне занепокоєння призвело до того, що мої ознаки голоду були дефектними (як-от, я майже не відчуваю жодного), а також потенційні переваги для здоров'я, які можуть бути наслідком цього їжа, включаючи серцеву, метаболічну та гормональну користь, - це ті, які я б волів не втрачати.
Боріться готувати здорову їжу? Ми допоможемо вам підготуватися.
Коли найкраще снідати точно, незрозуміло (сніданок зазвичай визначається як з’їдений протягом перших двох годин після пробудження, згідно з оглядом Американської асоціації серця), але протягом першої години може бути найкращим, якщо у вас є цукор у крові або гормональний дисбаланс - і той, і інший спостерігається у моїй родині.
Ідея їжі протягом першої години пробудження для виявлення цукру в крові та гормонального дисбалансу полягає в тому, що ваше тіло готове і готове отримувати поживні речовини в той час - врешті-решт, з того часу, як ви з’їли останній раз, - і збалансувати обидва наслідки може призвести до підйому енергії.
"Кортизол (гормон стресу) може вийти з ладу із дивними звичками харчування, що може призвести до нестабільного рівня цукру в крові та спричинити стрес для організму", - каже зареєстрована у Вашингтоні дієтолог Шарін Сафтлер, RDN. Вирівнюючи речі відразу, ваше тіло не повинно працювати понаднормово, щоб залишатися відкаліброваним (і в процесі роботи зношувати акумулятор).
Це також може призвести до поліпшення харчових звичок загалом: «Сніданок за розумний проміжок часу допомагає запобігти переїданню та поганому вибору їжі пізніше, коли раптом ти зрозумієш, як ти голодний, і ти хапаєш все, що є в наявності», - говорить Нью-Йорк. зареєстрована дієтолог Рейчел Деніелс, Р.Д., старший директор з питань харчування Virtual Health Partners. (Одного разу це явище стане цілим розділом моєї автобіографії).
Щоб дізнатись, якою різницею може призвести до мого здоров’я розрив з моєю непостійною поведінкою на сніданку, я вирішив їсти протягом однієї години після неспання протягом двох тижнів (ковток!) І повідомляти про свої висновки. Ось що я дізнався:
Це набагато складніше, ніж це звучить
Першу годину мого дня зазвичай проводять, намагаючись запам’ятати моє ім’я, який це день і скільки пальців я тримаю, тож саме на цю гору можна було круто піднятися. Їжа була останнім, на що я хотів подивитися так рано в той день, і насправді я засмутився при думці про необхідність їсти.