Я перестав їсти цілу групу продуктів харчування, і це змінило моє здоров’я

Як письменник у галузі охорони здоров’я, я знаю, що супер обмежувальні дієти зазвичай не вважаються стійкими або навіть корисними в довгостроковій перспективі як лікарями, так і дієтологами. З цієї причини я завжди вагався, чи не приймати без молочних продуктів, незважаючи на те, що молочні продукти не дають мені почувати себе чудово. Але після того, як тест ДНК підтвердив те, що я вже підозрював - що я точно є, 100% не перенося лактози - мені довелося зіткнутися з написом на стіні.

За даними Національного інституту охорони здоров’я “Генетична довідкова література”, приблизно 65% людей у ​​всьому світі мають знижену толерантність до лактози. Симптоми різняться, але зазвичай включають здуття живота і спазми в животі, як тільки через 30 хвилин після вживання їжі, що містить лактозу. Коли моя нетерпимість підтвердилася, я зіткнувся з величезною зміною способу життя. Як вегетаріанець, чи міг би я жити, не вживаючи сиру, молока та йогурту, і чи змінила б ця дієта кінець цим незручним симптомам?

Ось як я вилучив цілу групу продуктів зі свого раціону і чому це було найкраще, що я зробив.

їсти

Знаки

У мене завжди було те, що в моїй родині називають "чутливим шлунком". Я, звичайно, не хворію після кожного прийому їжі, але незначна реакція травлення на щось, що я з’їв, для мене не така вже рідкість. Що-небудь надзвичайно гостре або надзвичайно жирне відправить мене спочатку у ванну, а потім у моє ліжко.

Я давно відмовився від молока, оскільки воно також робить певний результат на моєму шлунку, але я маю давні стосунки любові і ненависті з сиром. Як би я не любив фондю, брі і навіть начо з сиром, я в значній мірі можу розраховувати на почуття жаху після їх вживання.

"У людей з непереносимістю лактози тонкий кишечник не виробляє актазу належним чином, а тому лактоза не буде адекватно руйнуватися, натомість потрапляючи в товсту кишку, спричиняючи здуття живота, гази та діарею", - пояснює Ліза Мікус, доктор медицини, Лора Цілісне харчування Cipullo. Озираючись назад, це все звучить дуже звично.

Тест

Коли я почув про DNAFit, послугу, яка пропонує повну обробку вашої ДНК з точки зору фітнесу та харчування, я зрозумів, що повинен спробувати. Це було так просто: мій комплект надійшов поштою, я відкрив упаковку, намазав внутрішню поверхню щоки, поклав на пробірку наклейку зі штрих-кодом і надіслав свою ДНК для оцінки.

Через тиждень я отримав свої результати. Хоча деякі висновки були абсолютно дивовижними (я частіше набираю вагу від вживання рафінованих вуглеводів, ніж насичених жирів - хто знав?), Я не можу сказати, що той факт, що мій тест показав, що я не переношу лактозу, був поза ліве поле. Тепер я просто мав вирішити, що з цим робити.