Джерела надмірного споживання насичених жирів, трансжирів та цукру в Бразилії

Приналежності

  • 1 1 Департамент соціального та прикладного харчування Федерального університету Ріо-де-Жанейро, просп. Carlos Chagas Filho 373, CCS - Bloco J - 2 ° andar, Cidade Universitaria, Ріо-де-Жанейро - RJ, CEP 21.941-902, Бразилія.
  • 2 2 Департамент харчування, Університет Північної Кароліни в Чапел-Гілл, штат Північна Кароліна, США.
  • 3 3 Департамент епідеміології Державного університету Ріо-де-Жанейро, Ріо-де-Жанейро, Бразилія.
  • PMID: 23190560
  • PMCID: PMC3883959
  • DOI: 10.1017/S1368980012004892
Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежності

  • 1 1 Департамент соціального та прикладного харчування Федерального університету Ріо-де-Жанейро, просп. Carlos Chagas Filho 373, CCS - Bloco J - 2 ° andar, Cidade Universitaria, Ріо-де-Жанейро - RJ, CEP 21.941-902, Бразилія.
  • 2 2 Кафедра харчування, Університет Північної Кароліни в Чапел-Гілл, штат Північна Кароліна, США.
  • 3 3 Департамент епідеміології Державного університету Ріо-де-Жанейро, Ріо-де-Жанейро, Бразилія.

Анотація

Завдання: Вивчити закономірності споживання їжі з високим вмістом твердих жирів та доданого цукру (SoFAS) у Бразилії.