Яблучний оцет для схуднення Факти
Протягом багатьох років було багато високих заяв про силу яблучного оцту. Будь то зцілення артриту, тематичне знищення підошовних бородавок або навіть далекосяжні твердження про те, що це може вилікувати рак, факт полягає в тому, що більшість тверджень про те, що може зробити ця ферментована рідина, є суто анекдотичними. Проведено напрочуд мало досліджень з цього приводу для підтвердження багатьох із цих застосувань. Однак є деякі наукові дослідження щодо того, чи є яблучний оцет для схуднення справжньою, обґрунтованою концепцією.
Похідний від французьких слів vin (вино) та aigre (кислий), оцет може вироблятися з безлічі ферментованих джерел вуглеводів, включаючи, звичайно, сидр. У процесі виготовлення оцту спирт перетворюється в оцтову кислоту за допомогою оцтовокислих бактерій. Ідея про те, що яблучний оцет може допомогти знизити вагу, значною мірою базується на переконанні, що основний інгредієнт оцту - оцтова кислота - буде заважати здатності організму засвоювати крохмаль.
6 причин Вуглеводи не є ворогами
Дослідження 2013 року, опубліковане в Journal of Functional Foods, підтверджує твердження, що вживання яблучного оцту перед їжею може допомогти знизити рівень цукру в крові. Учасники дослідження, які випивали столову ложку яблучного оцту, розведеного водою перед їжею, відчували антиглікемічні ефекти, можливо пов'язані з порушенням травлення вуглеводів. Експерти пропонують насолоджуватися зеленим салатом із заправкою на основі оцту до яблука перед крохмалистим прийомом їжі, як макаронна вечеря, щоб скористатися користю для цукру в крові, не приймаючи прямого ковтання гіркого.